核心前提：您在跨省工地工作，但工资未被支付，面临工资追讨问题。

结论前置：针对您跨省工地工资要不回来的情况，我建议您采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：

   • 首先，您需要收集所有与工作相关的证据，包括但不限于劳动合同、工作证、考勤记录、工资条、银行转账记录等。这些证据将有助于证明您与用人单位之间的劳动关系以及用人单位未支付工资的事实。

2. 与用人单位协商：

   • 在收集到足够证据后，您可以尝试与用人单位进行协商，要求其支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求，并尝试达成和解协议。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求其支付拖欠的工资。在投诉时，您需要提供详细的证据材料，并配合劳动监察部门的调查工作。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门未能解决问题，或者您对劳动监察部门的处理结果不满意，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并要求用人单位支付拖欠的工资。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书和相关证据材料。

5. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁委员会的裁决未能满足您的诉求，或者用人单位未履行裁决，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的诉求，并接受法院的审判。

额外建议：

• 在整个追讨过程中，保持与用人单位、劳动监察部门、劳动仲裁委员会和人民法院的沟通畅通，及时了解案件进展情况。
• 如果您对法律程序不熟悉，或者担心自己的权益无法得到充分保障，可以考虑寻求专业法律援助或咨询。作为拥有多领域法律实务经验的律师，我可以为您提供详细的法律指导和帮助。

最后，追讨工资是一个需要耐心和毅力的过程，但请相信，只要您坚持下去，并采取正确的措施，您的合法权益一定会得到保障。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。