保单质押给个人借钱，在符合法律规定的情况下是合法的，但安全性需视具体情况而定。以下从合法性和安全性两个角度进行详细分析：
合法性分析
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务人或者第三人有权处分的财产权利可以出质，包括汇票、本票、支票、债券、存款单、仓单、提单、股权、基金份额、知识产权中的财产权以及应收账款等。虽然保单未直接列举在内，但若保单具有现金价值（如人寿保险单），且符合相关法律规定及保险合同约定，通常可以视为一种财产权利进行质押。
- 实际操作中，保单质押需满足保险合同中的质押条款，并办理相应的质押登记手续（如需），以确保质权的设立和效力。
操作要点：
- 确保保单具有现金价值，且保险合同中明确允许质押。
- 与借款人签订书面质押合同，明确质押的保单信息、借款金额、利率、还款期限等关键条款。
- 根据需要办理质押登记手续，以保障质权的优先受偿权。
安全性分析
风险点：
- 保单价值波动风险：保单的现金价值可能随市场变化而波动，若保单价值下降，可能影响质押物的担保能力。
- 借款人信用风险：若借款人未能按时还款，出质人（保单持有人）可能面临保单被处置的风险，进而影响其保险保障。
- 法律纠纷风险：若质押合同条款不明确或存在违法情形，可能引发法律纠纷，损害出质人的合法权益。
保障措施：
- 谨慎选择借款人：了解借款人的信用状况和还款能力，选择信誉良好的借款人进行质押借款。
- 明确合同条款：在质押合同中明确约定双方的权利义务、违约责任等关键条款，以减少法律纠纷的风险。
- 关注保单价值变化：定期关注保单的现金价值变化，确保质押物的担保能力充足。
- 办理质押登记：根据需要办理质押登记手续，以保障质权的优先受偿权。
综合建议
- 合法性方面：在将保单质押给个人借钱前，务必确认保单具有现金价值且保险合同中允许质押，同时签订书面质押合同并办理相关登记手续。
- 安全性方面：谨慎选择借款人，明确合同条款，关注保单价值变化，并办理质押登记以保障自身权益。
- 若遇到法律问题或不确定如何操作，建议直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。