关于补签劳动合同日期的填写，这确实是一个需要细致考虑的问题，因为它不仅关系到合同的法律效力，还可能影响到双方的权利和义务。

首先，我们要明确的是，补签劳动合同的日期填写应当遵循诚实信用原则，这是合同签订的基本原则之一。在此基础上，我们可以根据具体情况来选择合适的日期填写方式。

情况一：双方协商一致，补签新合同

如果双方已经就补签劳动合同的事宜进行了充分的协商，并且达成了一致意见，那么可以将实际签订日期填写为补签日期。这种情况下，日期的填写相对灵活，但一定要确保双方都对此无异议，并且合同内容真实反映了双方的意愿和约定。

情况二：追认之前未签订合同期间的劳动关系

如果补签劳动合同的目的是为了追认之前未签订合同期间的劳动关系，那么建议将日期填写为实际用工之日。这样做的好处是，能够明确劳动关系的确立时间，避免因为日期填写不当而引发的法律纠纷。同时，这也符合《劳动合同法》中关于“已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同”的规定。

需要注意的法律责任

无论选择哪种日期填写方式，都需要明确的是，补签合同并不能免除用人单位未及时签订劳动合同的法律责任。如果劳动者主张未签合同期间的二倍工资差额，用人单位可能仍需支付，除非有充分的证据证明双方就补签合同的日期及相关权利义务达成了一致。

总结与建议

综上所述，补签劳动合同日期的填写应根据具体情况和双方意愿来确定。如果双方协商一致，可以选择实际签订日期作为补签日期；如果是为了追认之前未签订合同期间的劳动关系，则建议将日期填写为实际用工之日。在填写日期时，一定要确保合法合规、公平公正，以避免不必要的法律纠纷。

最后，我建议双方在补签劳动合同前，最好能够咨询专业的法律人士或劳动仲裁机构，以确保合同的合法性和有效性。希望这些解答能够对您有所帮助。