针对您提出的“违建是否可以拆水表电表”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
违建办通常没有直接拆除水电表的法定权力。这一行为一般属于供电、供水企业的权利范畴，且需遵循严格的程序和规定。
一、法律法规与职责明确
水电表的管理：
- 水电表的安装、使用和管理是受到专门的法律法规和规定约束的。电力供应和用水供应都是基于用户与供电、供水企业之间的合同关系，由这些企业依据相关合同和行业规范来实施管理和服务。
违建办的职责：
- 违建办，即违法建设查处办公室，其主要职责是对违法建设行为进行认定、查处和处置。这包括责令停止建设、限期拆除违法建筑等，但其重点在于针对违法建筑本身，而非拆除与建筑相关的水电表等附属设施。
- 拆除水电表并不在违建办的法定核心职责范围内。因此，违建办直接拆除水电表的行为缺乏明确的法定依据，可能构成越权行为。
二、特殊情况分析
尽管违建办通常无权直接拆除水电表，但在某些特殊情况下，可能存在例外：
- 联合执法与授权：在政府相关部门联合执法行动中，若违建办经过法定程序取得有权机关的授权，并依法通知了水电供应企业，那么水电供应企业可能会按要求实施暂停供应水电的操作。但这种情况下，实质上是水电供应企业基于法定要求和授权执行相关操作，而非违建办直接行动。
- 紧急措施：在违法建筑严重影响公共安全或城市规划等特殊情况下，相关部门可能会采取紧急措施，包括切断水电等。然而，这类措施也必须有明确的法律依据和程序支持，不能随意为之。
三、法律建议
- 任何涉及拆除或限制他人财产权益的行为，都应谨慎对待，确保合法合规。对于违建问题，应由具有执法权和拆除权的行政执法部门按照法定程序进行调查和处理。
- 如遇相关问题，建议咨询专业的法律人士或相关机构，以获取准确的法律意见和帮助。他们可以根据您的具体情况，提供针对性的法律建议和解决方案。
综上所述，违建办通常无权直接拆除水电表。这一行为主要由供电、供水企业负责，并需遵循相关法律法规和程序。在特殊情况下，虽有可能采取相应措施，但也必须确保有明确的法律依据和程序支持。因此，在处理违建问题时，应依法依规进行，避免侵犯他人的合法权益。