采购人为教育局时，合同是可以与学校签订的，但需要满足一定的条件和遵循相关的法律规定。以下从不同角度对此问题进行分析：
一、合同主体资格
教育局作为采购人：
- 教育局作为政府采购人，具有签订合同的主体资格。在政府采购活动中，教育局可以代表政府进行采购，并与供应商签订采购合同。
学校作为合同相对方：
- 学校作为独立的事业单位法人，同样具有签订合同的主体资格。当教育局采购的货物、服务或工程与学校相关时，教育局可以与学校签订合同，明确双方的权利和义务。
二、合同签订的法律依据
- 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，合同是平等主体的自然人、法人、其他组织之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。因此，只要教育局和学校作为平等的民事主体，在自愿、公平、诚实信用的基础上，就可以签订合同。
三、合同签订的实践案例
- 从实践角度来看，教育局与学校签订合同的情况并不少见。例如，在政府采购项目中，教育局可能作为采购人采购学校的设备、教材或服务，并与学校签订采购合同。这种做法在政府采购领域是合法且常见的。
四、合同签订时需要注意的事项
合同内容明确：
- 合同应明确双方的权利和义务，包括采购的货物、服务或工程的名称、规格、数量、质量、价格、履行期限、地点和方式等。
合同签订程序合法：
- 合同签订应遵循相关的法律程序，如招标、投标、评标、定标等。确保合同签订的合法性和有效性。
合同履行监督：
- 双方应建立有效的合同履行监督机制，确保合同按照约定履行。如出现违约情况，应及时采取措施进行补救或追究违约责任。
五、可能的法律后果
- 如果教育局与学校签订的合同违反了相关法律法规或合同约定，可能会面临合同无效、被撤销或承担违约责任等法律后果。因此，在签订合同时，双方应严格遵守法律法规和合同约定，确保合同的合法性和有效性。
建议：在实际操作中，如果教育局作为采购人需要与学校签订合同，建议双方先明确合同的目的、内容和条款，并遵循相关的法律程序进行签订。如有任何疑问或需要进一步的法律指导，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。