用人单位不给符合休年假条件的职工安排年休假，且未依法给予相应补偿的，是违法的。以下从不同角度为您详细分析：

法律依据

根据《职工带薪年休假条例》第二条，机关、团体、企业、事业单位、民办非企业单位、有雇工的个体工商户等单位的职工，凡连续工作1年以上的，均享受带薪年休假。单位有责任保证职工享受这一权利，并在年休假期间向职工支付与正常工作期间相同的工资收入。

合法性判断

1. 一般情形：

   • 若职工已连续工作满1年且符合休年假的条件，用人单位应安排其休年休假。
   • 如用人单位既不安排职工休年假，也不按照法律规定给予相应的经济补偿，则构成违法。

2. 特殊情形：

   • 在确因工作需要无法安排职工休年休假的情况下，用人单位需征得职工本人同意，可以不安排休假。
   • 但对于职工应休而未休的年休假天数，用人单位必须按照该职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬。在此特殊情形下，虽然未安排休假，但由于给予了经济补偿，因此不构成违法。

劳动者维权途径

面对用人单位不合法地不安排年休假或未给予相应补偿的情况，劳动者可以采取以下措施维护自己的合法权益：

1. 协商：首先尝试与用人单位进行沟通，要求其按照法律规定安排年休假或支付补偿。
2. 投诉：若协商无果，可向当地劳动监察部门进行投诉，由劳动监察部门责令用人单位限期改正其违法行为。
3. 仲裁与诉讼：如投诉未能解决问题，劳动者可进一步向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁结果不服的，还有权向人民法院提起诉讼，以法律手段维护自己的权益。

实际案例与启示

在实际操作中，曾有劳动者因用人单位未安排年休假且未支付补偿而提起诉讼，最终法院判决用人单位支付劳动者应休未休年休假工资报酬。这一案例启示我们，劳动者应了解自己的合法权益，并在必要时采取适当措施进行维权。

总结来看，用人单位不安排符合条件的职工休年休假且不依法给予补偿是违法的。劳动者应了解自己的合法权益，并在必要时通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径进行维权。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。