农村住房周边有养殖户埋死牛死猪的行为，一般是不合法的。以下从不同角度对此问题进行分析：

一、从环境保护角度

根据《中华人民共和国环境保护法》及相关规定，任何单位和个人都有保护环境的义务，不得随意丢弃、掩埋可能对环境造成污染的废弃物。死牛死猪属于动物尸体，若处理不当，可能携带病菌、寄生虫等，对土壤、水源等环境要素造成污染，进而威胁到周边居民的健康。因此，养殖户在农村住房周边埋死牛死猪，很可能违反了环境保护的相关规定。

二、从动物防疫角度

《中华人民共和国动物防疫法》明确规定，动物尸体应当按照国务院兽医主管部门的规定进行无害化处理，不得随意丢弃、掩埋。这是为了防止动物疫病的传播，保障公共卫生安全。养殖户若未按照规定对死牛死猪进行无害化处理，而是选择在农村住房周边掩埋，显然违反了动物防疫的相关法律法规。

三、从相邻权角度

农村住房周边的土地，虽然可能属于养殖户所有或使用，但养殖户在行使权利时，不得损害相邻权人的合法权益。埋死牛死猪可能产生异味、污染环境，对周边居民的正常生活造成影响，这可能构成对相邻权的侵害。根据《中华人民共和国民法典》中关于相邻权的规定，相邻权人受到侵害时，有权要求停止侵害、排除妨碍、消除危险等。

四、法律建议与后果

1. 建议：若发现养殖户在农村住房周边埋死牛死猪，建议居民首先与养殖户进行沟通，要求其停止违法行为，并按照规定对死牛死猪进行无害化处理。若沟通无果，可向当地环保部门、动物卫生监督机构或相关部门举报，要求其依法处理。

2. 法律后果：养殖户若违反环境保护、动物防疫等相关法律法规，可能面临行政处罚，包括罚款、责令改正等。若其行为对周边居民的健康或财产造成损害，还可能承担民事赔偿责任。在严重情况下，若其行为构成犯罪，如污染环境罪等，还可能面临刑事处罚。

行动建议：

• 居民应保留相关证据，如照片、视频等，以便在需要时向相关部门提供证明。
• 在与养殖户沟通或向相关部门举报时，应保持冷静、理性，避免发生冲突。
• 若问题得不到妥善解决，可考虑通过法律途径维护自身权益。

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