结论：在公众号中使用图书封面以销售该图书，是否构成侵权需分情况讨论，具体取决于是否满足合理使用的条件或是否获得合法授权。
一、合理使用的情况
根据《中华人民共和国著作权法》的相关规定，在某些特定情况下，使用他人作品可以不经著作权人许可，不向其支付报酬，但应当指明作者姓名或者名称、作品名称，并且不得影响该作品的正常使用，也不得不合理地损害著作权人的合法权益。这通常被称为“合理使用”。
为个人学习、研究或欣赏：如果公众号运营者仅是为了个人学习、研究或欣赏而使用图书封面，并且没有以任何形式进行商业利用，那么这种使用可能构成合理使用。但在此案例中，由于目的是销售图书，显然超出了个人学习、研究的范畴。
介绍、评论某一作品或说明某一问题：如果公众号中的文章是对该图书的介绍、评论，或者为了说明某个与图书相关的问题而使用了封面，且这种使用是适当的、必要的，并且没有对原作品的市场价值造成实质性影响，那么可能构成合理使用。但即便如此，也需谨慎判断使用程度和影响。
然而，在销售图书的情境下，使用图书封面往往与商业活动紧密相关，很难被视为合理使用。因为这种使用可能会影响原作品的市场销售，从而损害著作权人的利益。
二、需要获得授权的情况
如果公众号运营者希望使用图书封面以销售该图书，并且这种使用不符合合理使用的条件，那么运营者应当获得著作权人的授权。授权可以是口头的，但最好是书面的，以明确双方的权利和义务。
获得著作权人许可：公众号运营者应直接联系图书的著作权人（通常是出版社或作者），获得其许可使用图书封面的书面协议。协议中应明确使用的方式、范围、期限以及是否需要支付费用等条款。
支付报酬：如果著作权人要求支付报酬，公众号运营者应按照协议约定支付。报酬的数额和支付方式应在协议中明确。
三、法律后果
如果未经著作权人许可，在公众号中使用图书封面以销售该图书，且这种使用不符合合理使用的条件，那么公众号运营者可能面临以下法律后果：
民事责任：著作权人可以要求公众号运营者停止侵害、消除影响、赔礼道歉、赔偿损失等。
行政责任：如果侵权行为情节严重，著作权行政管理部门还可以对公众号运营者进行行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
刑事责任：在极端情况下，如果侵权行为构成犯罪（如侵犯著作权罪），公众号运营者还可能面临刑事处罚。
建议：为了避免潜在的法律风险，公众号运营者在使用图书封面以销售该图书前，应仔细评估是否满足合理使用的条件。如果不满足，则应积极与著作权人联系，获得合法授权。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。