若被运管抓了但没收钱证据，案件的处理会受到一定影响，但具体结果需依据调查情况及相关法律规定来确定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、运管执法的依据与程序
运管部门在查处非法营运行为时，需依据相关法规及执法程序进行。非法营运一般以营利为目的搭载乘客并收取费用，若缺乏收钱证据，就难以直接证明存在营利事实。然而，运管部门在执法过程中，不仅会考虑收钱这一直接证据，还会综合考量其他相关事实，如车辆从事非法营运的行为表现、乘客的陈述、行程轨迹等，以形成完整的证据链。
二、没收钱证据对案件处理的影响
若无法证明非法营运：
- 如果确实无法找到直接收钱证据，且当事人能证明自己的行为并非非法营运（例如，提供与乘客的沟通记录、行车记录仪等证据，证明未收取费用），那么运管部门可能会在调查后予以解除扣押等处理，不会作出罚款等行政处罚决定。
若认定存在其他违规行为：
- 即便没有收钱证据，如果调查发现存在其他违规行为（如车辆未取得运营资质、擅自从事客运或货运业务等），运管部门仍可能会根据违规情节轻重给予警告、罚款、暂扣或吊销营运证件等处罚。
三、当事人的权利与应对策略
积极配合调查：
- 当事人应积极配合运管部门的调查，如实陈述相关情况。这有助于运管部门更全面地了解案件事实，从而作出更公正的处理决定。
要求明确证据和法律依据：
- 当事人有权要求运管部门明确说明认定其非法营运的具体证据以及对应的法律依据。如果认为运管部门掌握的证据不充足或存在程序违法情况，可以在之后的行政复议或者行政诉讼环节对这些证据进行质证。
留意调查程序合法性：
- 当事人应留意运管部门的调查程序是否符合法律规定。如果调查程序存在违法情况，那么通过这种程序收集的证据在法律上可能不会被认可。
四、可能的法律后果与救济途径
行政复议：
- 如果对运管部门的处理结果有异议，当事人可以在规定时间内申请行政复议。行政复议机关会对运管部门的处理决定进行审查，并作出相应的复议决定。
行政诉讼：
- 如果对行政复议结果仍不满意，当事人还可以向人民法院提起行政诉讼。人民法院会依法对运管部门的处理决定进行司法审查，并作出判决。
建议：面对此类情况，保持冷静并依据法律程序来维护自身的合法权益至关重要。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议和帮助。