承包地被调整后，承包人在承包地上进行生产经营是否合法，需结合具体情况进行判断。以下是对此问题的详细分析：

一. 土地承包经营权的基本内容

• 根据《中华人民共和国民法典》第三百三十一条，土地承包经营权人对其承包经营的耕地、林地、草地等享有占有、使用和收益的权利，并有权从事种植业、林业、畜牧业等农业生产。这表明，承包人在正常情况下有权在承包地上进行生产经营活动。

二. 承包地调整的合法性及条件

• 根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，承包期内发包人不得随意调整承包地。但在特定情况下，如因自然灾害严重毁损承包地等特殊情形，经过严格的程序，承包地是可以进行适当调整的。
• 这些特定情况包括：部分农户因自然灾害严重毁损承包地；部分农户的土地被征收或者用于乡村公共设施和公益事业建设，丧失土地的农户不愿意“农转非”，不要征地补偿等费用，要求继续承包土地的；以及因出生、婚嫁、户口迁移等原因导致人口变化比较大，新增人口比较多，而新增人口无地少地的情形比较严重，又没有其他生活来源的。
• 在进行调整时，必须经本集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或者三分之二以上村民代表的同意，并报乡（镇）人民政府和县级人民政府农业农村、林业和草原等主管部门批准。如果承包合同中约定不得调整，则必须按照合同约定执行。

三. 承包地调整后承包人的权利

• 如果承包地依法进行了调整，且调整程序合法，那么承包人在新的承包地上进行生产经营活动仍然是合法的。
• 但如果承包地的调整未经合法程序，或者损害了承包人的合法权益，那么承包人有权提出异议，甚至通过法律途径维护自己的权益。

四. 我的观点

• 我建议承包人在遇到承包地被调整的情况时，首先要了解调整的原因和程序是否符合法律规定。
• 如果调整合法，承包人应积极配合，并在新的承包地上继续其生产经营活动。
• 如果调整存在违法行为或损害了承包人的权益，承包人应及时向相关部门反映情况，必要时可寻求法律帮助。

综上所述，承包地被调整后承包人在承包地上进行生产经营是否合法，取决于调整是否依法进行以及是否损害了承包人的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。