结论是：法定节假日7天只休5天是否违法，需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：

一、法定节假日的法律规定

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定节假日是劳动者依法享受的休息时间，用人单位应当依法安排劳动者休假。对于法定节假日的具体天数，国家有明确的规定，如春节、国庆节等通常有3天的法定节假日（加上调休可能形成7天长假，但调休部分不属于法定节假日本身），而其他节日如元旦、清明节、劳动节、端午节、中秋节则各有1天的法定节假日。

二、只休5天是否违法的分析

1. 若7天均为法定节假日：

   • 在这种情况下，用人单位只安排休息5天，显然违反了法律规定，因为用人单位有义务安排劳动者享受全部的法定节假日休息。

2. 若7天中包含调休日：

   • 法定节假日本身的天数可能少于7天，其余天数可能是通过调休（即调整工作日和休息日）来形成的连续假期。例如，国庆节法定假日为3天，但通过调休可能形成7天的连续假期。
   • 在这种情况下，如果用人单位只安排休息5天，但其中包含了全部的法定节假日天数，并且调休日的安排也符合相关规定（如提前通知、合理调整等），则可能不构成违法。但关键在于，劳动者是否实际享受了全部的法定节假日休息。

3. 特殊行业或岗位的例外：

   • 对于某些特殊行业或岗位（如医疗、交通、公共安全等），由于工作性质的特殊性，可能无法完全享受法定节假日的休息。但这种情况下，用人单位应当依法支付加班费或安排补休。

三、法律建议

• 核实法定节假日天数：首先，劳动者应核实具体的法定节假日天数，以及用人单位实际安排的休息天数。
• 与用人单位沟通：如果发现用人单位未依法安排法定节假日休息，劳动者可以与用人单位进行沟通，要求依法享受休息或获得相应的补偿。
• 寻求法律援助：如果沟通无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，或者寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

四、可能的法律后果

• 如果用人单位未依法安排劳动者享受法定节假日休息，且未支付加班费或安排补休，可能面临劳动监察部门的处罚，包括警告、罚款等。
• 劳动者也有权依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，要求用人单位承担相应的法律责任。

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