生产违法产品后，销售但未结算的货款在特定条件下可以被认定为违法所得。以下是对此问题的详细分析：
一、违法所得的定义与认定
违法所得，通常指的是因实施违法行为而获得的财产性利益。在产品质量领域，如果生产者生产的产品违反了相关法律法规（如产品质量法、食品安全法等），并且这些产品被销售出去，那么从这些销售中获得的货款，在性质上可能被视为违法所得。
二、未结算货款与违法所得的关系
货款性质：
- 如果货款对应的商品是违法生产的，那么即使货款尚未结算，其性质仍然与违法生产行为紧密相关。
- 货款是否结算，并不改变其来源于违法生产行为的事实。
认定条件：
- 违法性确认：首先，需要确认生产行为确实违反了相关法律法规。
- 因果关系：其次，需要证明货款与违法生产行为之间存在直接的因果关系。即，货款是因销售违法产品而产生的。
- 实际控制或应得：在司法实践中，违法所得通常指的是行为人实际控制或应得的财产性利益。对于未结算的货款，如果行为人已经完成了销售行为，且买方有支付货款的义务，那么这部分货款可以视为行为人“应得”的财产性利益。
三、法律后果与处理
行政处罚：
- 根据相关法律法规，生产违法产品可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
- 如果未结算的货款被认定为违法所得，那么这部分货款可能会被没收。
刑事责任：
- 在某些严重情况下，生产违法产品可能构成犯罪，如生产、销售伪劣产品罪等。
- 如果构成犯罪，那么未结算的货款不仅可能被没收，行为人还可能面临刑事处罚。
四、实际操作中的考虑
证据收集：
- 在认定未结算货款为违法所得时，需要收集充分的证据来证明货款的来源与违法生产行为之间的关联性。
- 这可能包括销售合同、发货记录、买方确认函等。
法律程序：
- 认定违法所得通常需要通过法律程序进行，如行政处罚程序或刑事诉讼程序。
- 在这些程序中，行为人有权进行陈述和申辩，以维护自己的合法权益。
建议：如果您面临类似情况，建议及时咨询专业律师（即我本人，白旭飞律师，专注于合同纠纷、侵权纠纷、房产纠纷领域），以便更准确地了解您的法律权益和义务，以及如何应对可能的法律后果。