当您遇到打了欠条但对方不还钱的情况时，可以按照以下步骤来处理，以维护自己的合法权益：

一、友好沟通协商

首先，尝试与对方进行友好沟通，明确表达您的还款需求，并询问对方不还钱的具体原因。有时候，对方可能只是暂时遇到了资金困难，或者对还款时间有所误解。通过沟通，您可能能够达成一个双方都能接受的还款计划，从而和平解决问题。

二、保留相关证据

在沟通过程中以及之后，务必保留好所有与借款相关的证据。这包括：

• 欠条：这是证明借款事实和金额的最直接证据。
• 转账记录：如果是通过银行转账或第三方支付平台进行的借款，保留好转账记录。
• 聊天记录：与对方关于借款的微信、短信或其他聊天记录，这些都能证明借款的事实和双方的约定。
• 通话录音：如果条件允许，可以录制与对方关于借款的通话录音，作为辅助证据。

三、申请支付令

如果沟通无果，且对方承认借款但拒绝还钱，您可以考虑向法院申请支付令。支付令是一种法律程序，法院会根据您的申请向对方发出支付令，要求其在规定期限内偿还债务。如果对方在规定期限内既不提出书面异议又不履行支付令，您可以直接向法院申请强制执行。

四、提起诉讼

如果支付令无法解决问题，或者对方对支付令提出异议，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明借款事实和金额。法院会根据证据和法律规定作出判决。如果胜诉后对方仍不还钱，您可以向法院申请强制执行其财产，包括查询、冻结、划拨其银行存款，查封、扣押、拍卖其财产等。

五、注意诉讼时效

在提起诉讼时，还需要注意诉讼时效的问题。一般来说，欠条约定了还款期限的，在还款期限届满后即可起诉。如果欠条未约定还款期限，债权人可随时要求还款，但需给债务人一定合理准备时间。同时，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。在诉讼时效内及时起诉，才能更好维护自身权益。

六、寻求专业帮助

如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以寻求专业律师或法律机构的帮助。他们可以提供更具体的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。

总之，遇到打了欠条但对方不还钱的情况时，不要慌张或采取过激行为。按照上述步骤冷静处理，通过法律途径来维护自己的合法权益是最明智的选择。