抵押黄金2万一个月利息1400元，该利息水平是否合法需视具体情况而定，但初步判断该利息可能超过了法律规定的上限。以下从不同角度为您详细分析：

1. 法律规定利率上限

根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。以当前市场情况为例，若一年期LPR为3.45%，则其四倍为13.8%。这意味着，年利率超过13.8%的部分，可能不受法律保护。

• 具体计算：
  • 假设您借款2万元，一个月利息1400元，则年化利率为：\((1400 \times 12) {\div} 20000 \times 100\% = 84\%\)。
  • 显然，84%的年化利率远超过了13.8%的法定上限。

2. 合同自愿性与合法性

• 自愿达成：若借贷双方自愿达成抵押黄金及利息的约定，且利息在法定范围内，则该行为合法。但在此案例中，利息明显过高。
• 可撤销情形：若存在欺诈、胁迫等导致合同可撤销的情形，或利息约定显失公平，则收取高利息的合法性会受到质疑。合同一旦被撤销，相关利息约定可能无效。

3. 非法金融活动风险

• 非法集资等：若涉及非法金融活动，如以抵押黄金为名进行非法集资，则收取利息必然不合法，会受到法律的制裁。

4. 法律后果与建议

• 法律后果：若利息超过法定上限，超出部分可能不被法院支持，借款人无需支付。同时，若存在欺诈、胁迫等情形，合同可能被撤销，借款人甚至可能要求出借人返还已支付的利息。
• 建议：
  • 核实利率：首先核实合同中的利率约定，确保其在法定范围内。
  • 协商调整：若利率过高，可与出借人协商调整至合法水平。
  • 法律途径：若协商无果，且出借人坚持收取高利息，借款人可通过法律途径维护自身权益，如向法院起诉要求确认合同无效或调整利率。

总结来看，抵押黄金2万一个月利息1400元，该利息水平很可能超过了法律规定的上限。建议您核实合同中的利率约定，并与出借人协商调整至合法水平。若协商无果，可通过法律途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。