黄金抵押利息很高并不一定违法，但需视具体情况而定。以下从不同角度为你详细分析：

1. 法律对利率的限定：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率受到法律保护的上限是合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。如果黄金抵押的利息超过了这一上限，那么超出部分的利息将不受法律保护，借款人可以拒绝支付超出部分的利息，出借人也不能通过法律手段强制要求借款人支付。
   • 举例来说，如果当前一年期LPR为3.85%，那么民间借贷的利率上限就是15.4%（3.85%×4）。如果黄金抵押的利息超过了15.4%，那么超出部分就是违法的。

2. 黄金抵押的特殊性：

   • 黄金抵押通常属于动产抵押的一种，其利息的设定除了受到上述民间借贷利率上限的限制外，还可能受到抵押合同双方约定、市场供求关系、黄金价格波动等多种因素的影响。
   • 如果抵押合同双方在平等、自愿、公平的基础上，就黄金抵押的利息达成了合理约定，且该约定没有违反法律法规的强制性规定，那么这样的利息设定就是合法的。

3. 违法利息的法律后果：

   • 如果黄金抵押的利息超过了法律保护的上限，借款人不仅有权拒绝支付超出部分的利息，还可以向法院提起诉讼，要求出借人返还已经支付的超出部分的利息。
   • 同时，出借人如果故意设置过高的利息以获取不正当利益，还可能面临行政处罚或刑事责任的风险。

建议：

• 在进行黄金抵押时，双方应充分了解并遵守相关法律法规，确保利息的设定合法合理。
• 借款人应仔细阅读抵押合同条款，特别是关于利息的约定，确保自己能够承担并愿意支付合同约定的利息。
• 如果对黄金抵押的利息设定有疑问或争议，建议及时咨询专业律师或相关机构，以维护自己的合法权益。

如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供详细的解答。