您好，关于您提出的“辞职后执业医师证可变更乡镇卫生院吗”的问题，我可以为您详细解答。

首先，根据《中华人民共和国医师法》和《医师执业注册管理办法》的相关规定，执业医师或执业助理医师在变更执业地点、执业类别、执业范围等注册事项时，是需要到准予注册的卫生健康主管部门办理变更注册手续的。这意味着，如果您辞职后想要将执业医师证变更到乡镇卫生院，是完全可以办理的，但需要遵循一定的流程和规定。

具体来说，您需要准备以下材料来办理变更注册：

1. 医师执业注册、变更、备案申请审核表：这是办理变更注册的基础表格，需要您填写相关信息。

2. 医疗、预防、保健机构的聘用证明：由于您要变更到乡镇卫生院，因此需要提供该卫生院出具的聘用证明，证明您已被该机构聘用。

3. 医师执业证原件：这是您执业资格的证明，办理变更时需要提交原件进行核验。

4. 变更后的医疗机构执业许可证副本复印件加盖公章：这是证明您将要执业的医疗机构具有合法执业资格的文件，需要提供复印件并加盖公章。

在准备齐上述材料后，您可以通过国家医师管理信息系统提交医师变更执业注册申请，并按照省级以上卫生计生行政部门的规定提交其他所需材料。办理过程中，您可能需要关注当地卫生健康主管部门的通知和要求，以确保变更注册的顺利进行。

此外，我还想提醒您注意以下几点：

• 确保您依法取得医师资格，并具有完全民事行为能力。
• 确认您不属于甲类、乙类传染病传染期、精神疾病发病期以及身体残疾等健康状况不适宜或者不能胜任医疗、预防、保健业务工作的情况。
• 如果您之前因受刑事处罚或吊销《医师执业证书》行政处罚而暂停执业，需要确保自刑罚执行完毕或处罚决定之日起至申请注册之日止已满二年。

综上所述，辞职后您完全可以将执业医师证变更到乡镇卫生院，但需要遵循一定的流程和规定，并准备相应的材料。希望这些信息能对您有所帮助，如有其他疑问，请随时咨询。