关于美团骑手被撞且对方全责时是否存在“双赔”的问题，首先需要明确的是，在交通事故责任认定中，并不存在一个普遍适用的“双赔”法律条款。不过，我们可以从几个相关角度来分析这个问题，以便您更全面地理解。
一、交通事故责任与赔偿原则
在交通事故中，如果对方被认定为全责，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，对方应当承担因事故造成的全部损失赔偿责任。这包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、营养费等合理费用。如果事故导致残疾或死亡，还可能涉及残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被抚养人生活费、丧葬费、死亡赔偿金等。
二、美团骑手与美团平台的关系及责任
劳动关系：如果美团骑手与美团平台之间存在劳动关系，那么骑手在执行工作任务时造成他人损害的，根据《民法典》第一千一百九十一条，美团平台作为用人单位需承担侵权责任。但这并不意味着骑手可以获得“双赔”，而是指美团平台需要承担骑手因工作造成的损害赔偿责任。
保险理赔：美团通常会为骑手购买保险，如第三者责任险或雇主责任险。在对方全责的情况下，虽然主要赔偿责任在对方，但如果骑手或美团平台有额外的保险覆盖，且保险条款允许，那么可能通过保险获得一定的补偿或理赔。但这同样不是“双赔”，而是保险合同下的正常理赔。
三、关于“双赔”的误解
“双赔”通常指的是在某种情况下，受害者能够从两个不同的来源获得赔偿。但在交通事故责任认定中，并不存在这样的普遍规则。如果对方全责，那么对方应当承担全部赔偿责任，而美团骑手或美团平台并不因此额外获得赔偿。除非有特殊的保险安排或合同条款，且这些安排或条款明确允许在对方全责的情况下仍能获得额外赔偿。
四、建议与注意事项
保留证据：在整个理赔过程中，务必妥善保留好相关证据，如事故现场照片、医疗记录、费用收据等，以维护自己的合法权益。
了解赔偿范围：明确各项赔偿金额的计算依据和标准，确保自己的合法权益得到充分保障。
法律途径：如果与对方或保险公司协商无果，可以通过法律途径解决争议，如向人民法院提起民事诉讼。
总结来看，在美团骑手被撞且对方全责的情况下，并不存在一个普遍适用的“双赔”法律条款。赔偿主要依据交通事故责任认定和相关的保险合同来进行。如果您在处理此类事故时遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。