关于红参作为食品原料是否合法的问题，这需要从多个角度和法规层面来进行分析。

首先，红参本身是一种经过特殊加工的人参制品，具有较高的营养价值和药用功效。在食品领域，红参的使用是否合法，主要取决于其是否被列入相关的食品原料或添加剂名单，以及是否符合食品安全标准。

从现有的法规来看，并没有直接明确指出红参不能作为食品原料。然而，要确定红参作为食品原料的合法性，我们需要参考《中华人民共和国食品安全法》及其相关实施条例，以及国家卫生健康委员会（或原卫生部）发布的关于食品原料和添加剂的公告或名单。

在实际操作中，如果要将红参作为食品原料使用，通常需要满足以下条件：

1. 符合食品安全标准：红参作为食品原料，必须符合国家规定的食品安全标准，包括但不限于重金属含量、农药残留、微生物指标等。

2. 列入合法名单：红参需要被列入国家卫生健康委员会发布的可用于食品的原料名单中，或者经过新食品原料的审批程序。

3. 标签和说明：如果红参作为食品原料使用，相关产品必须在标签上明确标注红参的含量和使用方式，以便消费者了解。

此外，值得注意的是，虽然红参本身可能具有较高的营养价值，但并非所有人都适合食用。特别是对于某些特定人群（如孕妇、儿童、老年人或患有特定疾病的人），在食用红参前最好咨询医生的意见。

关于您提到的参考信息：

• 红豆杉的案例与红参不同。红豆杉被明确列入《保健食品禁用物品名单》，因其具有较大的毒性。而红参并未被列入此类名单。
• 关于红参片在网上平台销售的合规问题，如果红参片是以初级农产品的形式进行销售，并且符合《中华人民共和国农产品质量安全法》中关于农产品的定义和要求，那么这种销售方式在法律上是合规的。但这并不直接等同于红参可以作为所有类型食品的原料。

总结：

红参作为食品原料的合法性取决于其是否符合国家食品安全标准、是否被列入合法名单以及产品标签和说明是否合规。在没有明确法规禁止的情况下，且满足上述条件时，红参可以作为食品原料使用。但为了确保合规性和消费者安全，建议在使用前咨询相关法律专家或食品安全机构。