针对您提出的“老板用我的名字办营业执照后不肯变更”的问题，我首先明确结论：您有权要求老板变更营业执照上的名字，若老板拒绝，您可以通过法律途径维护自己的权益。
一、法律背景与权益分析
名义股东与实际控制人的区别：
- 在公司法中，名义股东是指登记在工商档案中的股东，而实际控制人则是实际出资并控制公司运营的人。若您仅是名义上的股东或法定代表人，而未实际参与公司经营或出资，那么您与公司之间实际上是一种“挂名”关系。
- 根据《公司法》及相关规定，名义股东虽在工商登记中显示为股东或法定代表人，但并不享有真正的股东权益，如分红权、表决权等。同时，若公司出现债务问题，名义股东也可能面临一定的法律风险。
您的权益：
- 您作为被冒用名义办理营业执照的人，有权要求老板变更营业执照上的名字，以消除您可能面临的法律风险。
- 若老板拒绝变更，您可以通过法律途径，如向工商行政管理部门投诉或提起诉讼，要求确认您并非公司的真实股东或法定代表人，并责令老板进行变更。
二、法律建议与行动步骤
与老板协商：
- 首先，您可以尝试与老板进行友好协商，明确表达您的担忧和要求，希望其能够配合变更营业执照上的名字。
- 在协商过程中，您可以建议老板寻找其他合适的人选作为公司的股东或法定代表人，以确保公司的正常运营和您的合法权益。
收集证据：
- 若协商无果，您需要开始收集相关证据，以证明您并非公司的真实股东或法定代表人。这些证据可能包括：您与老板之间的聊天记录、邮件往来、工资单、社保记录等，以证明您并未实际参与公司经营或出资。
- 同时，您还可以向工商行政管理部门申请查询公司的工商档案，以获取更多关于公司股东和法定代表人的信息。
向工商行政管理部门投诉：
- 在收集到足够证据后，您可以向当地的工商行政管理部门投诉，要求其介入调查并责令老板变更营业执照上的名字。
- 工商行政管理部门在接到投诉后，会进行调查核实，并根据调查结果作出相应的处理决定。
提起诉讼：
- 若工商行政管理部门的处理结果未能满足您的要求，或者老板拒绝配合变更，您可以考虑向法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提交相关证据，以证明您并非公司的真实股东或法定代表人，并要求法院判决老板进行变更。
三、可能的法律后果
若老板拒绝变更：
- 老板可能面临工商行政管理部门的处罚，如罚款、吊销营业执照等。
- 同时，若公司出现债务问题，您作为名义上的股东或法定代表人，可能面临一定的法律责任。但通过法律途径确认您并非真实股东或法定代表人后，这种责任可以得到一定程度的免除。
若您选择不作为：
- 若您选择不采取任何行动，那么您可能继续面临作为名义股东或法定代表人的法律风险。这些风险可能包括：被卷入公司的债务纠纷、被要求承担股东责任等。
因此，我建议您积极采取行动，通过与老板协商、收集证据、向工商行政管理部门投诉或提起诉讼等方式，维护自己的合法权益。 若您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。