结论前置：家政雇佣签订30年合同，在法律上是无效的。以下从不同法律角度详细分析：

1. 劳动合同法角度

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十二条、第十四条及第十九条规定：

• 劳动合同期限：分为固定期限、无固定期限和以完成一定工作任务为期限的合同。其中，固定期限劳动合同最长不得超过劳动者达到法定退休年龄的年限（目前女性50-55周岁、男性60周岁）。
• 家政雇佣性质：若家政人员与雇主形成劳动关系（如全职、长期稳定工作），则合同期限受上述限制。签订30年合同明显超出劳动者可能的工作年限，超出部分无效。
• 例外情形：若家政人员为退休返聘人员（已享受养老保险待遇），则双方形成劳务关系，合同期限可自由约定，但此时适用《民法典》合同编，而非劳动合同法。

2. 民法典合同编角度

若家政雇佣被认定为劳务关系（如非全日制、临时性工作），根据《民法典》第四百七十条、第一百四十三条：

• 合同效力：合同需具备“意思表示真实、不违反法律强制性规定”等条件。30年期限虽不直接违反法律，但可能因显失公平（如劳动者寿命、健康风险）被认定为可撤销合同。
• 实际履行风险：长期合同可能因一方死亡、丧失行为能力或客观情况变化（如雇主搬家、家政人员患病）无法履行，导致合同目的落空。

3. 实务建议

• 合理期限：建议家政雇佣合同期限不超过3年，到期后可续签。若需长期合作，可约定“自动续期条款”或分阶段签订合同。
• 明确条款：合同中应注明工作内容、报酬、休息休假、解除条件等，避免因期限过长导致权利义务模糊。
• 法律形式：若为劳动关系，必须签订书面劳动合同并缴纳社保；若为劳务关系，建议签订书面协议并保留付款凭证。

总结：30年家政雇佣合同因超出合理期限或违反法律强制性规定而无效。建议根据实际需求调整合同期限，并咨询专业律师起草合规条款。如有具体案例或合同文本，可进一步向我提问。