产权转让后，不应再和之前的产权人签租赁合同。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律关系变更角度
产权转让的法律效果：
- 当房产产权发生转让时，原产权人（出租人）与承租人之间的租赁合同关系，在法律上并不当然地继续有效至原合同期限届满，除非有特别约定或法律另有规定（如“买卖不破租赁”原则）。但此原则主要保护的是承租人在产权变更后的租赁权，而非要求承租人继续与原产权人签订合同。
- 产权转让后，新的产权人成为房产的合法所有者，有权决定房产的租赁事宜，包括与谁签订租赁合同、租赁期限、租金等条款。
与原产权人签订合同的法律风险：
- 若继续与原产权人签订租赁合同，可能面临合同无效或无法履行的风险。因为原产权人已不再是房产的合法所有者，其无权再以出租人的身份签订租赁合同。
- 一旦发生纠纷，如租金支付、房产使用、维修责任等，承租人可能因合同主体不适格而难以维护自身权益。
二、实际操作角度
与新产权人签订合同的必要性：
- 为了确保租赁关系的合法性和稳定性，承租人应在产权转让后，及时与新的产权人协商并签订新的租赁合同。
- 新合同应明确双方的权利义务，包括租赁期限、租金、支付方式、维修责任、违约责任等条款，以避免未来可能出现的纠纷。
与原产权人沟通的注意事项：
- 在产权转让过程中，承租人可以与原产权人沟通，了解产权转让的进展情况，并表达希望继续租赁的意愿。
- 但沟通的目的应是为了获取新产权人的联系方式或协助与新产权人建立联系，而非直接与原产权人签订新的租赁合同。
三、法律建议
及时了解产权转让情况：
- 承租人应密切关注房产的产权转让情况，一旦得知产权将发生变更，应及时与原产权人或相关机构联系，了解新产权人的信息。
与新产权人协商签订新合同：
- 在了解新产权人信息后，承租人应主动与新产权人协商并签订新的租赁合同。在协商过程中，承租人可以提出自己的租赁需求和条件，争取达成双方都能接受的合同条款。
保留相关证据：
- 在整个过程中，承租人应保留好与原产权人、新产权人沟通的相关证据，如邮件、短信、录音等，以备未来可能出现的纠纷时作为证据使用。
综上所述，产权转让后，承租人应与新的产权人签订租赁合同，而非继续与之前的产权人签订合同。这是为了确保租赁关系的合法性和稳定性，避免未来可能出现的法律风险和纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。