利用科技手段对他人身体造成伤害的犯罪，一般由属地公安机关的刑事侦查部门负责处理。以下是对此问题的详细分析：
一、案件性质与管辖
案件性质：利用科技手段对他人身体造成伤害，可能构成故意伤害罪或其他相关犯罪。这类案件属于刑事案件范畴，涉及对他人人身权利的侵害。
管辖原则：根据我国刑事诉讼法的规定，刑事案件一般由犯罪地的公安机关管辖。犯罪地包括犯罪行为发生地和犯罪结果发生地。因此，如果利用科技手段在某地实施了对他人身体的伤害行为，那么该地的公安机关就有权管辖此案。
二、公安机关的职责与部门
公安机关职责：公安机关是维护社会治安、打击犯罪的重要力量。对于刑事案件，公安机关负责立案、侦查、采取强制措施等工作。
刑事侦查部门：在公安机关内部，刑事侦查部门是负责刑事案件侦查的主要力量。他们具备专业的侦查技能和经验，能够有效地收集证据、查明案情、追捕犯罪嫌疑人。
三、具体处理流程
报案与立案：当发现有人利用科技手段对他人身体造成伤害时，受害人或目击者应及时向当地公安机关报案。公安机关在接到报案后，会进行初步调查，如果认为有犯罪事实发生且需要追究刑事责任，就会立案侦查。
侦查与取证：立案后，刑事侦查部门会展开侦查工作，包括收集证据、询问证人、勘验现场等。他们可能会利用科技手段来追踪犯罪嫌疑人的行踪、恢复被删除的数据等，以获取更多证据。
采取强制措施：在侦查过程中，如果发现犯罪嫌疑人可能逃跑或毁灭证据，公安机关可以采取强制措施，如拘留、逮捕等，以确保案件的顺利侦查。
移送审查起诉：侦查终结后，公安机关会将案件移送检察机关审查起诉。检察机关会对案件进行审查，如果认为证据充分、事实清楚，就会向法院提起公诉。
四、特殊情况与注意事项
跨地区犯罪：如果利用科技手段实施的伤害行为涉及多个地区，那么相关地区的公安机关可能会协同作战，共同侦查此案。
科技手段的复杂性：由于科技手段的不断发展，利用科技手段实施的犯罪也越来越复杂。因此，公安机关在侦查过程中可能需要借助专业的技术力量来协助调查。
法律保护与维权：对于受害人来说，除了及时报案外，还可以寻求法律援助或咨询专业律师，以了解自己的权利和维权途径。
如果您或他人遭遇了此类情况，或者有任何法律上的疑问和困惑，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供专业的法律帮助。