担保书一旦成立并生效，法人通常不能单方面解除，除非存在法定或约定的解除情形。以下是对此问题的详细分析：

一、担保书的法律效力

担保书是担保人向债权人出具的，承诺在债务人不履行债务时，由担保人承担相应责任的书面文件。一旦担保书成立并生效，即对担保人、债务人和债权人产生法律约束力。这意味着，除非存在法定或约定的解除情形，否则任何一方都不能单方面解除担保书。

二、法人解除担保书的可能性

1. 法定解除情形：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果担保合同存在法定解除事由，如不可抗力致使不能实现合同目的、一方明确表示或以自己的行为表明不履行主要债务等，那么合同的一方或双方可以解除合同。但这种情况较为特殊，且需要满足严格的法律条件。
   • 在担保书的情境下，如果出现了导致担保目的无法实现的法定情形（如债务已经得到清偿、债权人免除债务人的债务等），且这些情形符合法律规定的解除条件，那么法人（作为担保人或相关方）可能有权解除担保书。但这种情况需要具体分析，且通常需要法律程序的介入。

2. 约定解除情形：

   • 如果担保书中明确约定了解除条件或解除方式，且这些条件或方式已经成就或得到履行，那么法人可以按照约定解除担保书。但这种情况需要担保书中有明确的约定，并且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定。

三、法人不能单方面解除担保书的情形

• 无法定或约定解除情形：如果担保书中没有约定解除条件，且不存在法定解除事由，那么法人不能单方面解除担保书。此时，如果法人试图解除担保书，可能会构成违约，需要承担相应的法律责任。
• 损害债权人利益：即使存在某种解除担保书的理由，但如果该解除行为会损害债权人的利益，那么法人也不能随意解除担保书。因为担保书的设立本身就是为了保障债权人的利益，如果解除行为会损害这一利益，那么法律通常不会支持。

四、建议与注意事项

• 审查担保书条款：在签订担保书之前，法人应仔细审查担保书的条款，特别是关于解除的条件和方式。确保自己了解并同意这些条款，以避免未来可能出现的纠纷。
• 咨询专业律师：如果法人对担保书的解除有疑问或需要进一步的法律建议，应及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律意见和帮助，确保法人的权益得到保障。
• 遵守法律程序：如果法人确实需要解除担保书，并且存在法定或约定的解除情形，那么应遵守相应的法律程序。这可能包括通知债权人、办理相关手续等。

如果有任何关于担保书或其他经济纠纷、法律顾问方面的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。