如果千牛保证金不给退，你可以通过法律途径来维护自己的权益，要求退还保证金。具体分析如下：

一. 保证金退还的法律依据

• 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第七十三条，犯罪嫌疑人、被告人在取保候审期间未违反本法第七十一条规定的，取保候审结束的时候，凭解除取保候审的通知或者有关法律文书到银行领取退还的保证金。这一条款虽然针对的是刑事诉讼中的取保候审保证金，但同样体现了保证金在特定条件下应予退还的法律原则。

二. 保证金不退还的可能情况

• 如果千牛保证金不给退，首先需要确认是否满足退还条件。通常，保证金的退还与特定的合同条款或协议有关，你需要检查与千牛签订的合同或协议中关于保证金退还的条款。
• 如果合同中明确规定了退还条件，且你满足这些条件，但千牛仍然拒绝退还保证金，那么这就构成了违约行为。

三. 法律途径维护权益

• 在确认千牛违约后，你可以首先尝试通过协商或调解的方式解决纠纷。
• 如果协商或调解无果，你可以根据合同中的争议解决条款，选择向有管辖权的法院提起诉讼，要求千牛退还保证金。
• 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明千牛的违约行为，以及你满足保证金退还条件的事实。

四. 结论与建议

• 我建议，在面临千牛保证金不给退的情况时，首先应仔细审查与千牛签订的合同或协议，明确保证金退还的条件和流程。然后，通过协商、调解或诉讼等法律途径来维护自己的权益，要求千牛退还保证金。如有进一步需要，您可以继续咨询我。