收据方和收款方不一致时，是否可以要求退款，需根据具体情况分析，不能一概而论。以下从不同角度进行详细阐述：
一、合同关系与收款主体的一致性
合同主体明确且一致：
- 若合同中明确约定了收款方，且实际收款方与合同约定一致，但收据方（即开票方或出具收款凭证的方）与收款方不一致，这通常不影响合同的履行。因为收据方可能仅是代为出具收款凭证，而非实际收款人。在此情况下，若合同已履行完毕，即款项已按约定支付至收款方，则通常无权要求退款。
合同主体不明确或不一致：
- 若合同中未明确约定收款方，或实际收款方与合同约定不一致，且收据方也与两者不符，这可能导致合同履行存在障碍。在此情况下，若付款方有证据证明其付款行为存在误解或欺诈，如收款方并非合同约定的实际收款人，且收据方也未获得合法授权代为收款，则付款方有权要求退款，并可能追究相关方的违约责任或欺诈责任。
二、收款行为的合法性与有效性
合法收款行为：
- 若收款方已获得合法授权代为收款，且收据方也按约定出具了收款凭证，则收款行为合法有效。在此情况下，付款方无权仅因收据方与收款方不一致而要求退款。
非法收款行为：
- 若收款方未获得合法授权代为收款，或收据方未出具合法有效的收款凭证，则收款行为可能存在违法性。在此情况下，付款方有权要求退款，并可能向相关部门举报非法收款行为。
三、实际履行情况与证据收集
合同已履行完毕：
- 若合同已按约定履行完毕，即款项已支付至收款方，且收款方已确认收款，则无论收据方与收款方是否一致，付款方通常无权要求退款。因为合同目的已实现，退款请求缺乏法律依据。
合同未履行或部分履行：
- 若合同未履行或部分履行，且付款方有证据证明其付款行为存在误解或欺诈，如收款方并非合同约定的实际收款人，则付款方有权要求退款，并可能追究相关方的违约责任。在此情况下，付款方应收集相关证据，如合同、付款凭证、沟通记录等，以支持其退款请求。
四、法律建议与操作指南
核实合同与收款信息：
- 在签订合同前，务必核实合同中的收款方信息，确保与实际收款方一致。同时，要求收款方出具合法有效的收款凭证，并核对收据方与收款方是否一致。
保留相关证据：
- 在付款过程中，务必保留相关证据，如合同、付款凭证、沟通记录等。这些证据将在发生纠纷时起到关键作用，有助于证明付款方的付款行为及退款请求的合理性。
及时咨询专业律师：
- 若遇到收据方和收款方不一致的情况，且无法确定是否可以要求退款，建议及时咨询专业律师。律师将根据具体情况提供法律意见，并指导付款方采取合适的法律措施维护自身权益。
总结来看，收据方和收款方不一致时，是否可以要求退款需根据合同关系、收款行为的合法性与有效性以及实际履行情况等因素综合判断。在遇到此类情况时，建议付款方保持冷静，核实相关信息，并咨询专业律师以获取法律帮助。