结论：自己店铺员工偷走手机，一般算盗窃。但具体是否构成盗窃罪以及承担何种法律责任，需结合员工的主观目的、手机价值等因素综合判断。

一、员工偷走手机的行为性质

1. 盗窃行为的认定：

   • 盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。员工利用工作便利，私自将店铺的手机拿走，若其主观上具有非法占有的目的，且客观上实施了秘密窃取的行为，则符合盗窃行为的特征。

2. 员工身份不影响盗窃行为的认定：

   • 员工身份并不影响其盗窃行为的认定。无论员工与店铺之间存在何种劳动关系，只要其以非法占有为目的，秘密窃取店铺财物，就可能构成盗窃。

二、是否构成盗窃罪及法律责任

1. 构成盗窃罪的情形：

   • 若被盗手机的价值达到当地盗窃罪的立案标准，则员工的行为可能构成盗窃罪，需要承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

2. 不构成盗窃罪但违反治安管理的情形：

   • 若被盗手机的价值未达到当地盗窃罪的立案标准，则员工的行为虽然不构成盗窃罪，但仍然违反了治安管理规定。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，公安机关可以依法给予员工治安处罚，如拘留、罚款等。

三、店铺的权利与救济措施

1. 要求返还财物：

   • 店铺有权要求员工返还被盗的手机。这是基于物权的返还请求权，店铺作为手机的合法所有者，有权要求非法占有人返还财物。

2. 要求赔偿损失：

   • 若员工的行为给店铺造成了其他损失，如因手机被盗导致的营业中断、客户流失等，店铺还有权要求员工赔偿相应的损失。

3. 报警与追究法律责任：

   • 店铺可以选择向公安机关报案，要求追究员工的法律责任。公安机关在调查取证后，会根据具体情况决定是否立案侦查，并依法对员工进行处罚。

四、特殊情况下的处理

1. 员工误拿手机的情况：

   • 如果员工是因为工作失误或疏忽而误拿了手机，且及时归还或有归还意愿并作出合理解释，那么其行为一般不构成盗窃。此时，店铺可以按照内部规章制度对员工进行处理，如要求返还、警告、罚款等。

2. 员工与店铺存在纠纷的情况：

   • 如果员工与店铺之间存在劳动纠纷或其他争议，员工以此为由拿走手机，那么其行为可能涉及其他法律问题。此时，需要综合考虑双方的行为和证据，判断员工的行为是否构成盗窃或其他违法行为。

建议：作为店铺方，一旦发现员工有偷走手机等盗窃行为，应及时收集证据并报警处理。同时，也可以考虑通过法律途径追究员工的法律责任，以维护自身的合法权益。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。