农村盖房过程中工人意外死亡，是否构成刑事案件，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、若存在过失行为且符合过失致人死亡罪构成要件
法律构成要件：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十三条，过失致人死亡的，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。本法另有规定的，依照规定。
- 在农村盖房过程中，如果房主或施工负责人因疏忽大意或过于自信的过失，导致工人意外死亡，且这种过失与死亡结果之间存在因果关系，那么可能构成过失致人死亡罪。
具体情形：
- 例如，房主未提供必要的安全防护措施，或者施工负责人未对工人进行必要的安全培训，导致工人在施工过程中因安全措施不足而意外死亡。
- 在这种情况下，房主或施工负责人可能需要承担刑事责任。
二、若不存在过失行为或不符合犯罪构成要件
法律不构成犯罪：
- 如果工人的死亡是由于不可抗力（如自然灾害）或工人自身的原因（如故意违章操作）导致的，且房主或施工负责人没有过失行为，那么这种情况通常不构成刑事案件。
- 此外，如果工人的死亡虽然与施工活动有关，但房主或施工负责人已经尽到了合理的安全注意义务，采取了必要的安全措施，那么也可能不构成刑事案件。
民事责任与行政责任：
- 即使不构成刑事案件，房主或施工负责人也可能需要承担民事责任，如赔偿工人家属的经济损失。
- 同时，如果施工活动违反了相关的安全生产规定，房主或施工负责人还可能面临行政处罚。
三、特殊情形：重大责任事故罪
法律构成要件：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十四条，在生产、作业中违反有关安全管理的规定，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，处三年以下有期徒刑或者拘役；情节特别恶劣的，处三年以上七年以下有期徒刑。
- 如果农村盖房活动属于生产、作业范畴，且房主或施工负责人违反了安全生产管理规定，导致工人意外死亡，那么可能构成重大责任事故罪。
具体判断：
- 是否构成重大责任事故罪，需要根据具体的施工情况、安全规定以及房主或施工负责人的行为进行综合判断。
建议与提醒：
- 在农村盖房过程中，房主和施工负责人应严格遵守安全生产规定，提供必要的安全防护措施，对工人进行必要的安全培训，以避免发生意外事故。
- 如果发生工人意外死亡的情况，应立即报警并保护好现场，同时积极配合相关部门的调查工作。
- 如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。