针对主诊医生篡改病人家属固定签字日期及伪造患者儿子签字的行为，可按以下方式处理：

1. 法律定性
   该行为涉嫌双重违法：

   • 篡改签字日期：可能违反《民法典》第1218条医疗损害责任条款，若因日期篡改导致患者错过治疗时机或引发医疗纠纷，医院需承担赔偿责任；
     
   • 伪造签字：直接违反《刑法》第280条伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪（若涉及医院公章）或第266条诈骗罪（若伪造签字用于骗取医保、保险等），同时违反《医师法》第56条“违反诊疗规范造成严重后果”的行政处罚规定。

2. 处理路径

   • 行政投诉：向当地卫健委提交书面投诉材料（包括病历复印件、签字对比证据等），要求对医生执业资格进行调查，可能面临警告、暂停执业或吊销医师资格证的处罚；
     
   • 刑事报案：若伪造签字涉及骗取医保资金（如虚构手术同意书套取报销），可直接向公安机关经侦部门报案，需提供签字原件、医保报销记录等证据；
     
   • 民事诉讼：以“医疗侵权”为由起诉医院，要求赔偿因伪造签字导致的医疗费增加、误工费、精神损害抚慰金等，需证明签字伪造与损害后果的因果关系（如通过司法鉴定）。

3. 关键证据收集

   • 签字对比：要求医院提供原始病历，通过笔迹鉴定确认签字真伪；
     
   • 证人证言：联系其他在场医护人员或家属，证明签字时患者儿子未在场；
     
   • 时间线证据：调取医院监控、挂号记录等，证明签字日期与实际不符。

建议立即采取的行动：

1. 封存原始病历（包括所有签字页），避免医院篡改；
   
2. 联系专业医疗纠纷律师，制定投诉+诉讼的组合策略；
   
3. 若涉及刑事犯罪，同步向公安机关报案，形成行政、民事、刑事三重追责。
   

此类行为性质恶劣，需通过法律手段严惩，以维护患者权益和医疗秩序。如有进一步证据或细节，可直接向我咨询具体处理方案。