物业公司法人和股东全部变更，在依法依规进行的情况下，是合法的。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律依据与程序要求

1. 股东变更：

   • 根据《公司法》及相关规定，股东变更需满足公司法之各项规定，包括通过必要的决议程序，如股东大会决议等。
   • 需完成工商登记变更手续，向市场监管部门递交股权转让协议、股东大会决议、章程修正案等相关文件。
   • 若公司章程对股东变更另有特别规定，亦应严格遵循。

2. 法人变更：

   • 根据《公司法》第十三条，公司法定代表人依照公司章程的规定，由董事长、执行董事或者经理担任，并依法登记。法人变更同样需要经过公司内部的决议程序，并完成工商登记变更。

二、合法变更的条件与流程

1. 条件：

   • 变更行为需符合公司章程和《公司法》的规定。
   • 变更过程中不得有故意隐瞒重要信息、虚报或未按照法定程序进行等不当行为。

2. 流程：

   • 股东变更流程：
     • 股东之间就股权变更的价格、方式等事项达成一致。
     • 签订股权转让协议，明确双方的权利义务。
     • 召开股东会，通过股东大会决议。
     • 向市场监管部门递交相关文件，完成工商登记变更。
   • 法人变更流程：
     • 公司内部通过决议，确定新的法定代表人。
     • 向市场监管部门递交变更申请，完成工商登记变更。

三、可能存在的法律风险与后果

1. 法律风险：

   • 若在变更过程中有故意隐瞒重要信息、虚报或未按照法定程序进行等不当行为，便可能导致法律纠纷。
   • 变更后，若新法人或股东未履行相关义务，如未按时缴纳出资、未履行公司管理职责等，也可能引发法律问题。

2. 法律后果：

   • 违法变更可能导致变更行为无效，恢复原状。
   • 涉及虚假陈述、欺诈等行为的，相关责任人可能承担民事责任，甚至刑事责任。

四、建议与注意事项

1. 建议：

   • 在进行法人和股东变更前，应详细了解公司章程和《公司法》的相关规定，确保变更行为合法合规。
   • 变更过程中，应保留好相关文件和证据，以备不时之需。

2. 注意事项：

   • 变更后，应及时更新公司相关证照和资料，确保公司运营不受影响。
   • 若对变更流程或法律规定有疑问，建议咨询专业律师，以确保变更行为顺利且合法。

总结来看，物业公司法人和股东全部变更，在依法依规进行的情况下，是合法的。但变更过程中需严格遵守公司章程和《公司法》的规定，确保变更行为合法合规。若您在此过程中遇到任何法律问题，欢迎直接向我咨询。