若您作为担保人，在中国农业银行贷款未还利息的情况下，确实会受到一定影响。具体影响可以从以下几个方面详细阐述：
一、经济责任
一般性担保：如果您提供的是一般性担保，在借款人（即贷款人）无法偿清贷款利息的情况下，您可能需要承担相应的债务偿还义务。这意味着，如果借款人未能按时支付利息，银行有权要求您代为偿还。
连带性担保：如果您提供的是连带性担保，那么在借款人逾期还款（包括未还利息）时，您同样面临承担该债务的风险。根据《民法典》的相关规定，债权人有权要求债务人履行债务，也可以要求保证人在其保证范围内承担保证责任。因此，在连带性担保下，您的经济责任更为重大。
二、信用影响
征信记录受损：贷款未还利息会导致借款人的征信记录出现逾期记录，而作为担保人，您的征信报告也可能因此受到影响。征信报告是评估个人信用状况的重要依据，一旦有了逾期记录，您在未来申请贷款或办理其他金融业务时可能会受到阻碍。
信用评级下降：由于贷款逾期或未能按时偿还利息，您的信用评级也可能遭受不利影响。这将对您的未来贷款、信用卡申请等金融活动产生一定的阻碍，甚至可能导致您无法获得优惠的贷款条件或信用卡额度。
三、法律后果
被提起诉讼：如果借款人无法按时偿还贷款利息，且您作为担保人也未能履行还款义务，银行有权提起诉讼，要求您和借款人承担相应的法律责任。在诉讼过程中，法院将依法判定责任，并可能要求您承担额外的诉讼费用。
资产查封冻结：如果借款人和您均无法及时清偿贷款欠款，您的资产甚至可能遭到司法机关的查封冻结，这对您的财产权益将造成直接损害。
列入失信被执行人名单：如果您被列入失信被执行人名单，还将受到一系列限制措施，如限制高消费、限制乘坐高铁等，这将对您的生活和工作产生诸多不便。
四、应对措施
与银行沟通：一旦发现借款人无法按时偿还贷款利息，您应尽快与银行取得联系，了解借款人的还款情况和逾期原因。在此基础上，您可以与银行协商制定还款计划，以减轻自身的还款压力。
督促借款人还款：您应督促借款人尽快还款。如果借款人确实存在还款困难，您可以与借款人共同寻找解决方案，如寻求其他亲友的帮助或变卖部分财产来筹集资金。
法律途径维权：如果以上措施均无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自身权益。例如，您可以向法院提起诉讼，要求借款人承担还款责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的担保责任和借款人的违约行为。
建议您在提供担保之前充分了解借款人的还款能力和信用状况，并在贷款期间密切关注借款人的还款情况。一旦发现异常，应及时采取措施以避免自身信用受损和经济损失。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。