开饭店的给顾客发快递这一行为本身并不直接构成违法，但具体是否违法需结合快递内容、目的及方式等因素综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 快递内容合法性

• 合法内容：若饭店通过快递向顾客发送的是与餐饮服务相关的合法物品（如外卖食品、餐具、宣传资料等），且符合食品安全、广告法等相关规定，则这一行为是合法的。
• 非法内容：若饭店通过快递发送的是违禁品（如毒品、枪支弹药、易燃易爆物品等），或者发送的内容违反了法律法规（如虚假宣传、侵权产品等），则这一行为构成违法，甚至可能构成犯罪。

2. 快递目的合法性

• 合法目的：饭店为了提供更好的服务，如通过快递发送外卖、赠送小礼品等，以增进顾客关系或提升品牌知名度，这是合法的商业行为。
• 非法目的：若饭店通过快递进行欺诈、骚扰顾客（如发送垃圾邮件、恶意软件等），或者利用快递进行其他非法活动（如洗钱、贩卖个人信息等），则这一行为构成违法。

3. 快递方式合法性

• 合法方式：饭店选择正规的快递公司进行寄送，遵守快递行业的规定和操作流程，确保快递的安全和准时送达，这是合法的。
• 非法方式：若饭店通过非法手段进行快递（如私自夹带违禁品、利用快递进行走私等），或者违反快递公司的规定（如超量寄送、寄送危险品等），则这一行为构成违法。

4. 特定情境下的合法性

• 合同关系：如果饭店与顾客之间存在明确的合同关系，且合同中约定了快递服务作为合同履行的一部分，那么饭店按照合同约定进行快递是合法的。
• 消费者权益保护：饭店在提供快递服务时，应确保消费者的权益不受侵害，如保证快递物品的质量、提供准确的快递信息等。若饭店违反这些义务，可能构成对消费者权益的侵害，需要承担相应的法律责任。

法律建议

• 遵守法律法规：饭店在提供快递服务时，应严格遵守国家法律法规和快递行业的规定，确保快递内容的合法性和安全性。
• 明确合同条款：如果饭店与顾客之间存在合同关系，应在合同中明确快递服务的条款和条件，以避免纠纷的发生。
• 保护消费者权益：饭店应尊重并保护消费者的权益，提供优质的快递服务，确保消费者的满意度。

若饭店在提供快递服务过程中存在违法行为或侵害消费者权益的行为，将可能面临法律制裁和声誉损失。因此，建议饭店在提供快递服务时务必谨慎行事，确保合法合规。如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。