若一审中因利息过高未提出抗辩，二审中仍有补救的机会，但具体处理方式需依据案件实际情况和法律规定来定。以下是从不同角度为你详细分析的情况及建议：
一、二审中的处理原则
新证据与新理由的提出：
- 在二审中，原则上当事人应围绕一审的诉讼请求和理由进行辩论。但若你发现一审中利息计算确实过高，且存在新的证据或理由支持你的观点（如合同中的利息条款存在歧义、对方未实际履行支付高利息的义务等），你可以在二审中提出。
- 法律依据：根据《民事诉讼法》及相关司法解释，二审法院在审理案件时，会全面审查一审的判决和当事人的上诉请求。若你提出的新证据或理由足以影响案件结果，二审法院可能会予以采纳。
调解与和解的可能性：
- 在二审过程中，你也可以尝试与对方进行调解或和解。通过协商，双方可以就利息问题达成新的协议，从而避免进一步的法律纠纷。
- 优势：调解或和解不仅可以节省时间和成本，还能维护双方的关系，避免因诉讼而产生的负面影响。
二、具体操作建议
收集证据：
- 在二审前，务必收集能够证明利息过高的证据，如合同文本、支付记录、对方承认利息过高的陈述等。
- 注意：证据应真实、合法、有效，且能够直接支持你的观点。
撰写上诉状：
- 若你决定上诉，应撰写详细的上诉状，明确指出一审中利息计算过高的问题，并附上相关证据。
- 要点：上诉状应逻辑清晰、论点明确，以便二审法院能够准确理解你的诉求。
参与庭审：
- 在二审庭审中，积极参与辩论，充分阐述你的观点和理由。
- 技巧：可以引用相关法律法规、司法解释或类似案例来支持你的观点，增强说服力。
三、可能的法律后果
二审改判：
- 若二审法院认为一审中利息计算确实过高，且你的抗辩理由充分、证据确凿，二审法院可能会改判，降低利息金额。
维持原判：
- 若二审法院认为一审判决并无不当，或者你的抗辩理由不充分、证据不足，二审法院可能会维持原判。
发回重审：
- 在极少数情况下，若二审法院认为一审程序存在严重违法或事实认定不清等问题，可能会将案件发回一审法院重审。但这种情况相对较少见。
四、特别提醒
- 时效性：注意上诉的时效性，确保在法定期限内提出上诉。
- 专业协助：由于法律问题具有复杂性，建议你在处理此类问题时寻求专业律师的协助，以确保你的权益得到充分保障。
最后，若你在一审中因利息过高未提出抗辩，不必过于担心。在二审中，你仍有机会通过提出新证据、新理由或进行调解、和解等方式来维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。