若职工对不予认定工伤的决定不服，可以通过行政诉讼途径进行救济，具体操作如下：

一、明确救济途径

1. 行政复议前置（可选）
   职工可以在收到不予认定工伤决定书之日起60日内，向作出该决定的上一级社会保险行政部门或同级人民政府申请行政复议。复议机关会对原认定决定进行全面审查，并作出复议决定。若对复议结果仍不满意，可在收到复议决定书之日起15日内向人民法院提起行政诉讼。

2. 直接提起行政诉讼
   职工也可以选择不经复议，直接在收到不予认定工伤决定书之日起6个月内，向有管辖权的人民法院提起行政诉讼。

二、准备诉讼材料

在提起行政诉讼时，职工需要准备以下材料：

1. 起诉状：应记明原被告信息、诉讼请求和所根据的事实与理由、证据和证据来源等。
2. 原告主体资格证明：若为自然人，提供身份证复印件；若为法人或其他组织，提供营业执照副本复印件、法定代表人身份证明书等。
3. 不予认定工伤的决定书：这是起诉的关键依据。
4. 劳动关系证明材料：如劳动合同、工资发放记录、工作证等，以证明与用人单位存在劳动关系。
5. 医疗机构诊断证明：能证实受伤情况。
6. 其他证明材料：如事故现场证人证言、相关监控视频等，可证明属于工伤的相关证据。

三、明确诉讼请求

在诉讼过程中，职工需要明确诉讼请求，例如：

• 请求撤销不予认定工伤的决定。
• 责令社会保险行政部门重新作出认定工伤的决定。

四、遵循诉讼程序

1. 提交起诉状及相关证据：职工应在法定期限内，向有管辖权的法院提交起诉状及相关证据。
2. 法院受理：法院在7日内决定是否立案，立案后会确定开庭时间并通知各方。
3. 审理判决：法院通过审理，依据事实和法律作出判决。若对一审判决不服，职工可在15日内上诉。

五、注意事项

1. 诉讼时效：职工应在法定期限内提起诉讼，避免因超过时效而无法有效维权。
2. 证据准备：职工需要充分准备证据，以支持自己的诉求。证据应真实有效，能够证明工伤认定存在不合理之处。
3. 法律程序：职工需要严格按照法律程序进行诉讼，遵循法庭的各项规定和要求。

举例说明：假设某职工在工作中受伤，但社会保险行政部门作出了不予认定工伤的决定。该职工可以在收到决定书之日起60日内申请行政复议，若对复议结果仍不满意，可以在收到复议决定书之日起15日内向人民法院提起行政诉讼；或者该职工也可以选择直接在收到不予认定工伤决定书之日起6个月内向人民法院提起行政诉讼。在诉讼过程中，该职工需要准备充分的证据材料，如劳动合同、医疗诊断证明等，以支持自己的诉求。

法律后果：如果法院判决撤销了不予认定工伤的决定，社会保险行政部门应重新作出认定；如果判决驳回诉讼请求，职工需接受该结果。因此，职工在提起行政诉讼前，应充分评估自己的证据和诉求，确保诉讼的合理性和有效性。

希望以上解答能够帮助您更好地理解如何对不予认定工伤的决定提起行政诉讼。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。