核心结论：个体户与个人欠薪，可通过协商、投诉、申请支付令或提起诉讼等方式快速讨薪，具体选择需结合实际情况。以下是详细分析：

1. 协商解决
   首先尝试与欠薪方直接沟通，明确欠薪事实、金额及支付期限，并保留书面或录音证据。若对方承认欠款但暂时无力支付，可要求签订书面还款协议，约定分期支付或提供担保。此方式成本最低、效率最高，但依赖对方配合度。

2. 投诉举报

   • 向劳动监察部门投诉：若个体户或个人雇佣行为符合劳动关系特征（如长期、稳定用工），可向当地劳动监察大队提交欠薪证据（如工资条、考勤记录、聊天记录等），要求责令限期支付。
     
   • 向行业主管部门举报：若涉及特定行业（如建筑、餐饮），可向行业主管部门反映，利用行政压力督促解决。
     注意：个人雇佣关系（如临时工、家政服务）可能不适用劳动监察，需通过其他途径解决。

3. 申请支付令
   若欠薪事实清楚、无争议，且对方未提出异议，可向法院申请支付令。需提交欠薪证据（如借条、欠条、转账记录等）及支付令申请书，法院审查后若符合条件，会发出支付令，要求对方在15日内支付。若对方未履行且未提出异议，可申请强制执行。此方式程序简便、周期短（通常1-2个月）。

4. 提起诉讼
   若协商、投诉、支付令均无效，可向法院提起民事诉讼，要求支付欠薪及可能的违约金、利息。需准备起诉状、证据材料（如欠薪证明、身份信息等），并缴纳诉讼费。诉讼周期较长（通常3-6个月），但判决具有强制执行力，可通过法院查封、扣押财产等方式保障执行。

关键提醒：

• 无论选择哪种方式，务必保留证据（如工资条、聊天记录、录音、证人证言等），这是维权的核心依据。
  
• 若欠薪方为个体户，需确认其是否办理工商登记，若未登记，可能需追究经营者个人责任。
  
• 若涉及多人欠薪，可联合其他劳动者共同维权，增强协商或投诉的力度。
  

如有具体案件细节（如欠薪金额、时间、证据情况等），可进一步向我咨询，我会结合实际情况提供更精准的建议。