针对您提出的“车险定损有异议，没有交警定责书能不能起诉”的问题，我可以为您详细解答。
首先，要明确的是，交警的责任认定书并非起诉的必备条件。在车险定损过程中，如果您对定损结果有异议，并且没有交警出具的责任认定书，您仍然有权向法院提起诉讼。
关键在于，您需要拥有其他能够证明事故发生以及双方责任的相关证据。这些证据可以包括但不限于：
现场拍摄的照片：这些照片应该能够清晰地反映事故现场的情况，包括车辆损坏程度、事故发生地点等。
证人所提供的证言：如果有目击者看到了事故的发生，他们的证言也可以作为证据提交给法院。
其他可能的证据：如行车记录仪的视频、事故现场的监控录像等，只要能够证明事故发生和双方责任的，都可以作为证据。
在拥有这些证据的情况下，您可以向法院提起诉讼，要求法院对事故责任进行认定，并对车险定损结果进行重新评估。法院会根据案件的具体情形，把各方提供的证据综合起来进行考量，从而认定和判断责任。
然而，如果您没有任何证据，仅仅依靠口头陈述，这在诉讼过程中可能会引发一定的困难。因为口头陈述缺乏客观性和可验证性，法院在审理案件时可能会难以采信。这将对案件的审理以及最终的判决结果产生影响。
因此，在遭遇相关纠纷之后，您应当及时地收集和保存相关的证据。这样，在需要的时候，您就能顺利地展开诉讼程序，维护自己的合法权益。
综上所述，即使没有交警的责任认定书，只要您拥有其他能够证明事故发生以及双方责任的相关证据，您仍然可以向法院提起诉讼。希望这个解答能够对您有所帮助。