结论是：背调本身通常无法直接查出薪资流水中未截取的补偿金这一项，但具体能否查出还需考虑背调的深度、方式以及相关证据的存在情况。以下从不同角度进行分析：
一、背调的常规内容与限制
背调，即背景调查，是雇主在招聘过程中对候选人进行的一种调查，旨在核实候选人的教育背景、工作经历、职业资格等信息。常规的背调内容并不包括对候选人薪资流水的详细审查，尤其是薪资流水中的具体项目，如补偿金等。这是因为背调主要关注的是候选人的整体职业背景和诚信度，而非其薪资的具体构成。
二、薪资流水与补偿金的特殊性
薪资流水是员工工资发放的记录，通常包括基本工资、奖金、津贴等项目。而补偿金，如经济补偿金、赔偿金等，往往是在特定情况下（如劳动合同解除或终止时）由雇主支付给员工的。这些补偿金可能不会直接体现在常规的薪资流水中，或者可能以其他名义（如“奖金”、“津贴”等）出现，从而增加了背调时查出的难度。
三、背调可能查出补偿金的情况
尽管背调常规内容不包括对薪资流水的详细审查，但在某些特定情况下，背调可能间接或直接查出补偿金的存在：
深度背调：如果雇主进行的是深度背调，可能会要求候选人提供更详细的薪资证明或银行流水。在这种情况下，如果补偿金以明显不同于常规薪资的项目出现在银行流水中，那么背调人员可能会注意到并进一步询问。
前雇主提供的信息：在背调过程中，雇主可能会联系候选人的前雇主进行核实。如果前雇主在提供工作经历证明时，主动提及了候选人曾获得的补偿金情况，那么背调人员也会得知这一信息。
法律诉讼或仲裁记录：如果候选人曾因劳动纠纷提起过法律诉讼或仲裁，并且这些记录中涉及了补偿金的支付情况，那么这些记录也可能成为背调时查出的依据。
四、法律建议与风险提示
对于候选人：在提供薪资流水或其他薪资证明时，应确保信息的真实性和完整性。如果薪资流水中未截取补偿金这一项，但雇主在背调时要求提供相关信息，应如实说明情况，避免因隐瞒或虚假陈述而引发不必要的法律风险。
对于雇主：在进行背调时，应尊重候选人的隐私权和个人信息保护权。如果需要获取候选人的薪资流水或其他敏感信息，应事先获得候选人的明确同意，并确保信息的获取和使用符合相关法律法规的规定。
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