作为店铺负责人，若顾客与黄牛发生争执，可按以下步骤处理：

1. 立即介入，确保安全
   第一时间到达争执现场，明确表明身份（如“我是本店负责人”），以平和但坚定的语气要求双方停止争执，避免肢体冲突升级。若争执激烈，可暂时隔离双方（如引导至不同区域），确保现场秩序及人员安全。

2. 了解事实，固定证据
   在确保安全的前提下，分别询问顾客和黄牛争执原因（如黄牛是否强行推销、顾客是否拒绝交易并发生口角等），同时观察现场是否有监控录像、其他顾客或店员目击，必要时记录目击者联系方式。若争执涉及店铺利益（如黄牛在店内非法交易），需重点核实相关事实。

3. 区分责任，分类处理

   • 若争执与店铺无关（如黄牛在店外拉客，顾客因价格问题与其争执）：
     明确告知双方“店铺不参与外部纠纷”，建议通过合法途径解决（如报警、向市场监管部门投诉）。若争执影响店铺经营，可要求双方立即离开店铺范围。
     
   • 若争执与店铺有关（如黄牛在店内强行推销，顾客拒绝后发生冲突）：
     需承担管理责任，向顾客道歉并承诺加强管理，同时要求黄牛立即停止违规行为并离开店铺。若黄牛拒不配合，可联系商场安保或报警处理。
     
   • 若顾客或黄牛受伤：
     立即拨打120急救电话，并保留现场照片、监控录像等证据，后续配合警方调查。

4. 后续跟进，降低风险
   争执平息后，需对顾客进行安抚（如提供饮品、表达歉意），避免其因负面体验投诉或传播不利言论。同时，加强店铺管理（如张贴“禁止黄牛交易”提示、增加巡查频次），防止类似事件再次发生。若争执涉及法律风险（如黄牛行为涉嫌违法），可建议顾客或店铺向公安机关报案。

提示：店铺负责人无执法权，处理时应以“保障安全、恢复秩序”为原则，避免与黄牛发生直接冲突。若事件复杂或涉及法律责任，可随时向我咨询具体应对方案。