在综艺中，若在明星不知情的情况下拍摄合同里未写的部分，该行为可能涉及违法，具体取决于拍摄内容的性质、使用方式及是否侵犯明星的合法权益。以下从不同角度对此问题进行分析：
一、从合同角度分析
合同内容与范围：
- 综艺拍摄合同通常会明确约定拍摄的内容、范围、方式以及双方的权利义务。若合同中未明确约定拍摄某些特定场景或内容，而制作方擅自进行了拍摄，这可能构成对合同条款的违反。
违约责任：
- 根据合同法的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，若制作方擅自拍摄了合同未约定的内容，明星有权要求制作方承担相应的违约责任。
二、从隐私权与肖像权角度分析
隐私权：
- 明星作为公众人物，虽然其部分生活可能受到公众关注，但其私人生活、个人空间等仍应受到法律保护。若制作方在明星不知情的情况下拍摄了其私人生活场景，可能侵犯了明星的隐私权。
肖像权：
- 明星对其肖像享有专有权，未经其同意，不得以营利为目的使用其肖像。若制作方擅自拍摄了明星的肖像，并在未经其同意的情况下进行使用（如播放、传播等），可能侵犯了明星的肖像权。
三、从法律责任角度分析
民事责任：
- 若制作方的行为侵犯了明星的隐私权或肖像权，明星有权要求制作方停止侵害、消除影响、赔礼道歉，并可以要求赔偿损失。
行政责任与刑事责任：
- 在某些情况下，若制作方的行为情节严重，可能构成对明星人身权利的严重侵犯，甚至可能触犯刑法，面临行政处罚或刑事责任。但这种情况相对较少见，通常需要行为具有极大的恶劣性和社会危害性。
四、建议与措施
审查合同条款：
- 明星在参与综艺拍摄前，应仔细审查合同条款，确保合同中明确约定了拍摄的内容、范围、方式以及双方的权利义务。
及时沟通与协商：
- 若在拍摄过程中发现制作方擅自拍摄了合同未约定的内容，明星应及时与制作方进行沟通与协商，要求其停止侵害并承担相应的责任。
寻求法律帮助：
- 若沟通与协商无果，明星可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，在综艺中若在明星不知情的情况下拍摄合同里未写的部分，可能涉及违法。明星应仔细审查合同条款，及时与制作方沟通与协商，并在必要时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。若您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。