在不知情的情况下录脸签字是不合法的。具体分析如下：
一. 侵犯知情同意权
- 根据《民法典》第一千零三十五条的规定：“处理个人信息的，应当遵循合法、正当、必要原则，公开处理信息的规则，明示处理信息的目的、方式和范围，并经个人同意”。在不知情的情况下录脸签字，显然没有获得个人的同意，因此侵犯了知情同意权。
二. 可能构成欺诈
- 如果在录脸签字的过程中，存在故意隐瞒或误导的行为，导致他人在不知情的情况下做出意思表示，这可能构成欺诈。根据《民法典》第一百四十八条的规定：“一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销”。
三. 侵犯肖像权
- 根据《民法典》第一千零一十九条的规定：“未经肖像权人同意，肖像作品权利人不得以发表、复制、发行、出租、展览等方式使用或者公开肖像权人的肖像”。录脸行为涉及到个人肖像的使用，如果在未经同意的情况下进行，可能构成对肖像权的侵犯。
综上所述，在不知情的情况下录脸签字是不合法的，因为它侵犯了个人的知情同意权、可能构成欺诈，以及可能侵犯肖像权。我建议，在进行任何涉及个人信息处理或签字的行为时，应确保充分告知并获得个人的明确同意，以避免法律风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。