女儿越过儿子处理父亲遗产，是否违规需视具体情况而定，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：
遗嘱继承的情况：
- 如果父亲在生前立有合法有效的遗嘱，并且遗嘱中明确指定了女儿作为遗产的继承人或者处理人，那么女儿按照遗嘱处理遗产就是合法的，不存在违规问题。
- 在这种情况下，即使儿子对遗产处理有异议，也不能改变遗嘱的效力，除非能够证明遗嘱存在无效情形（如伪造、篡改、受胁迫或欺诈等）。
法定继承的情况：
- 如果父亲没有立下遗嘱，那么遗产将按照法定继承的顺序和份额进行分配。
- 在法定继承中，儿子和女儿通常作为第一顺序继承人，享有平等的继承权。如果女儿未经儿子同意或其他继承人同意，擅自处理遗产，可能构成对儿子或其他继承人继承权的侵害。
- 这种情况下，儿子或其他继承人有权要求女儿停止侵害行为，并可能通过法律途径追究女儿的责任，要求分割应得的遗产份额。
遗产管理人的指定：
- 在处理遗产过程中，如果父亲没有指定遗产管理人，或者指定的管理人无法履行职责，那么继承人可以协商确定遗产管理人。
- 如果女儿被协商确定为遗产管理人，并且她按照法律规定和继承人之间的约定处理遗产，那么她的行为就是合法的。
- 但是，如果女儿未经协商或未经合法程序被指定为遗产管理人，就擅自处理遗产，那么她的行为可能构成违规。
法律建议：
- 在处理父亲遗产时，女儿和儿子以及其他继承人应该保持沟通，协商确定遗产的处理方式和份额。
- 如果存在争议或无法协商一致，可以寻求法律援助或咨询专业律师，通过法律途径解决争议。
- 在任何情况下，都应该尊重法律和继承人的合法权益，避免擅自处理遗产或侵害他人的继承权。
可能的法律后果：
- 如果女儿擅自处理遗产并侵害了儿子或其他继承人的合法权益，她可能需要承担民事责任，如赔偿损失、返还财产等。
- 在极端情况下，如果女儿的行为构成犯罪（如盗窃、侵占等），她还可能面临刑事责任。
因此，女儿在处理父亲遗产时，应该谨慎行事，遵守法律规定和继承人之间的约定，以避免不必要的法律纠纷和后果。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。