结论：不可以直接使用上一家的招牌，否则可能涉及侵权和不正当竞争等法律风险。

1. 商标侵权风险
   招牌通常包含店铺名称、标识或特定图案，若上一家的招牌已注册为商标（如“麦当劳”“星巴克”等），未经授权使用可能构成《商标法》第五十七条规定的“未经商标注册人许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标”的行为，需承担停止侵权、赔偿损失等责任。即使未注册商标，若招牌具有显著性（如独特名称、设计），也可能因《反不正当竞争法》第六条被认定为“擅自使用与他人有一定影响的商品名称、包装、装潢等相同或者近似的标识”，构成不正当竞争。

2. 合同或产权限制
   若店面是通过转让、租赁等方式从上一任经营者处取得，需审查转让协议或租赁合同中是否明确约定招牌的使用权。例如，合同可能规定“受让方不得使用原招牌”或“招牌使用权随品牌一并转让”，违反约定需承担违约责任。此外，若招牌涉及上一任经营者的知识产权（如特许经营品牌），未经授权使用可能同时违反合同和法律。

3. 消费者混淆风险
   即使招牌未注册商标或无合同限制，若新店铺与原店铺经营同类商品/服务，使用相似招牌可能导致消费者误认两家店铺存在关联（如认为新店是原店的分店或继承者），可能违反《反不正当竞争法》第六条的“混淆行为”规定，需承担法律责任。

建议操作步骤：

• 核查商标注册情况：通过中国商标网查询招牌是否已注册商标，若已注册且非自身所有，需更换招牌或获得授权。
  
• 审查合同条款：确认转让/租赁协议中是否允许使用原招牌，若不允许需协商修改或重新设计。
  
• 设计新招牌：避免与原招牌相似，确保名称、图案、颜色等具有显著差异，降低混淆风险。
  
• 保留证据：若需使用原招牌部分元素（如通用词汇），需保留设计过程、市场调研等证据，证明无主观侵权意图。
  

如有具体案例或合同条款需分析，可直接向我咨询。