针对您提出的“组团社欠钱不给怎么处理”的问题，这确实是一个涉及合同履行和权益保护的重要事项。以下是我为您提供的详细处理建议：

一、明确欠款性质与合同条款

首先，您需要确认与组团社之间的合同关系，明确欠款的具体性质（如团费、押金、服务费等）以及合同中关于付款期限、违约责任等关键条款。这是后续维权的基础。

二、尝试友好协商

1. 沟通协商：在确认欠款事实后，您可以尝试与组团社进行友好沟通，了解其欠款原因，并表达您的诉求。有时候，欠款可能是由于组团社的临时资金周转问题或内部管理疏漏导致的，通过沟通可能达成还款协议。
2. 书面催款：如果口头沟通无果，您可以向组团社发送书面催款函，明确欠款金额、还款期限及违约责任，要求其在规定时间内还款。

三、寻求第三方调解

1. 消费者协会：如果组团社是旅游行业的经营者，您可以向当地的消费者协会投诉，寻求其帮助进行调解。消费者协会通常会提供中立的调解服务，帮助双方达成和解。
2. 旅游监管部门：您还可以向当地的旅游监管部门（如旅游局、文化和旅游厅等）反映情况，请求其介入调解。旅游监管部门对旅游行业的经营者有监管职责，可以协助您维护合法权益。
3. 综治中心：参考寻甸县综治中心的成功案例，您也可以尝试向当地的综治中心寻求帮助。综治中心通常具备调解各类民间纠纷的能力，包括旅游合同纠纷。

四、法律途径维权

1. 发送律师函：如果调解无果，您可以考虑委托律师向组团社发送律师函，正式提出还款要求，并警告其可能面临的法律后果。
2. 提起诉讼：如果组团社仍然拒绝还款，您可以向法院提起诉讼，要求其履行合同义务并支付欠款及可能的违约金。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明欠款事实及合同关系。

五、注意事项与预防措施

1. 保留证据：在整个处理过程中，您需要妥善保留与组团社之间的合同、付款凭证、沟通记录等证据，以备不时之需。
2. 预防为主：为了避免类似情况再次发生，建议您在与组团社签订合同时，仔细阅读合同条款，明确付款期限、违约责任等关键内容，并考虑要求组团社提供担保或保证金等保障措施。

综上所述，处理组团社欠钱不给的问题需要您根据具体情况选择合适的处理方式。在尝试友好协商和第三方调解无果后，您可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。同时，也建议您在未来的合作中加强风险防范意识，确保自己的权益得到充分保障。