放火致人死亡，一般不定故意杀人罪，而是根据具体情况可能定放火罪或失火罪。以下从不同角度进行详细分析：
一、定放火罪的情况
法律依据：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百一十四条及第一百一十五条，放火行为若危害公共安全，将面临严厉的刑事处罚。放火罪既包含对公共安全的保护，也包含对个人生命安全的保护，既包含对杀人行为的打击，也包含对放火行为的打击。
构成要件：
- 主体：一般主体，包括已满14周岁不满16周岁的人，若犯放火罪应负刑事责任。
- 主观方面：由故意构成，即行为人明知自己的放火行为会危害公共安全，并希望或放任这种结果发生。若行为人以放火为手段杀害特定的人，但行为同时危及公共安全，则构成放火罪与故意杀人罪的法条竞合，应依照处罚较重的规定定罪处罚，即定放火罪。
- 客体：公共安全，涉及不特定多数人的生命、健康和重大公私财产安全。
- 客观方面：实施放火焚烧公私财物，且该行为危害了公共安全。若放火行为导致他人死亡，不论是否造成其他重大损失，均符合放火罪的加重情节。
刑罚：
- 尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑。
- 致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
二、定失火罪的情况
法律依据：
- 失火罪同样在《中华人民共和国刑法》中有明确规定，主要涉及过失引起火灾并危害公共安全的行为。
构成要件：
- 主观方面：行为人没有预料到自己的行为会引发火灾，或者虽然预料到但轻信能够避免，即存在过失。若行为人主观上并无放火故意，仅因过失导致火灾并造成他人死亡，则可能构成失火罪。
- 客观方面：过失引起火灾，且该火灾危害了公共安全，致人伤、死亡或使公私财产遭受重大损失。
刑罚：
- 处三年以上七年以下有期徒刑。
- 情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
三、放火罪与失火罪、故意杀人罪的区别及具体案件判断
- 主观意图：放火罪是故意犯罪，行为人明知并希望或放任危害公共安全的结果发生；失火罪是过失犯罪，行为人没有预料到或虽预料到但轻信能够避免火灾的发生；故意杀人罪则是故意非法剥夺他人生命的行为。
- 公共安全的危害：放火罪和失火罪都需危害公共安全，但放火罪通常对公共安全的威胁更为直接和严重；故意杀人罪则主要关注对特定个人生命权的侵害。
- 具体案件判断：在具体案件中，判断行为人构成何罪，需综合考虑其主观意图、行为方式、火灾的后果以及对公共安全的影响。若行为人主观上存在放火故意，且行为足以危害公共安全，则构成放火罪；若行为人主观上为过失，且行为虽引发火灾但未明显危及公共安全（或仅因过失导致他人死亡），则可能构成失火罪；若行为人主观上以杀害特定个人为目的，且行为未危及公共安全，则可能构成故意杀人罪。但如前所述，若以放火为手段杀害特定人且行为危及公共安全，则定放火罪。
总结与建议：
对于放火致人死亡的情况，不能一概而论地定为故意杀人罪。而是需要根据行为人的主观意图、行为方式及对公共安全的影响来综合判断其构成的罪名。在实际操作中，建议立即向公安机关报案，由司法机关依法进行调查和判定。如果你或他人面临此类情况，请直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议。