针对您朋友以包工程为名骗取您300万不还的情况，您应当立即采取法律手段维护自身权益，以下是从不同角度给出的分析和建议：
一、法律定性
诈骗罪的可能性：
- 若您朋友在借款时即无还款意图，而是以非法占有为目的，虚构包工程的事实骗取您的钱财，则可能构成诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。300万属于“数额特别巨大”的范畴，若构成诈骗罪，将面临严厉的刑事处罚。
民事欺诈的可能性：
- 若您朋友在借款时虽有还款意图，但后续因各种原因无法偿还，且存在虚构事实或隐瞒真相的行为，则可能构成民事欺诈。这种情况下，您可以通过民事诉讼途径要求对方返还借款及利息，并可能要求对方承担违约责任。
二、法律建议
收集证据：
- 立即收集所有与借款相关的证据，包括但不限于借条、转账记录、聊天记录、通话录音等。这些证据将有助于证明借款事实的存在以及对方可能存在的欺诈行为。
报警处理：
- 若您怀疑对方构成诈骗罪，应立即向当地公安机关报案。公安机关将依法进行调查，并根据调查结果决定是否立案侦查。若构成犯罪，公安机关将移送检察机关审查起诉。
提起民事诉讼：
- 无论对方是否构成犯罪，您都可以通过民事诉讼途径要求对方返还借款及利息。在提起诉讼前，建议您咨询专业律师，制定详细的诉讼策略，并准备好充分的证据材料。
申请财产保全：
- 在提起诉讼的同时，您可以向法院申请财产保全，要求冻结对方名下的财产，以确保判决能够得到有效执行。
三、可能的法律后果
刑事责任：
- 若对方构成诈骗罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。同时，您作为被害人，有权要求对方退赔被骗取的财物。
民事责任：
- 若对方不构成犯罪，但存在民事欺诈行为，您可以通过民事诉讼要求对方返还借款及利息，并可能要求对方承担违约责任。若对方拒不履行判决，您可以申请法院强制执行。
四、特别提醒
- 在处理此类案件时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 及时咨询专业律师，获取专业的法律意见和帮助。
- 密切关注案件进展，积极配合公安机关和法院的调查和审判工作。
针对您当前的情况，我建议您立即收集证据并报警处理，同时考虑提起民事诉讼以维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。