出租车司机捡到乘客手机不归还，一般不直接构成盗窃，但可能构成侵占。具体分析如下：
一、不构成盗窃的情况
法律定义差异：
- 盗窃是以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。它要求行为人通过秘密手段，将他人占有的财物转移为自己占有。
- 而出租车司机捡到乘客手机，通常是在乘客下车后，手机遗落在车内的情况下发生的。此时，手机已脱离乘客的实际控制，司机捡到手机并非通过秘密窃取的手段获得。
具体情形分析：
- 如果司机在捡到手机后，没有非法占有的目的，而是打算归还给乘客或交给公司、警方处理，那么其行为就不构成盗窃。
二、可能构成侵占的情况
侵占罪的定义与构成要件：
- 侵占罪是指以非法占有为目的，将代为保管的他人财物、遗忘物非法占为己有，数额较大且拒不交出的行为。
- 在出租车情境中，若乘客将手机遗落在车内，司机在发现后以非法占有为目的，拒不归还，且手机价值达到当地认定的数额标准（一般为5000元至2万元以上，具体标准因地区而异），则可能构成侵占罪。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条的规定，构成侵占罪的，可处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
- 需要注意的是，侵占罪属于自诉案件，即需要失主自行向人民法院提起诉讼，法院才会受理并审理。
三、建议处理方式
司机角度：
- 作为出租车司机，在捡到乘客遗落的物品时，应尽快联系乘客或交给公司、警方处理，以避免不必要的法律纠纷。
- 若因故意或重大过失导致物品毁损、灭失，司机还需承担相应的民事责任。
乘客角度：
- 作为乘客，在发现物品遗落后，应尽快与出租车公司或警方联系，寻求帮助找回遗失物品。
- 若司机拒不归还遗失物品，且物品价值达到当地认定的数额标准，乘客可以考虑向人民法院提起自诉，要求司机承担侵占罪的法律责任。
举例说明：假设乘客A在乘坐出租车时不慎将手机遗落在车内，司机B在发现手机后，没有立即联系乘客A或交给公司、警方处理，而是将手机占为己有。若手机价值达到当地认定的数额标准，且乘客A要求归还而司机B拒不交出，那么司机B的行为就可能构成侵占罪。
总结与提醒：出租车司机捡到乘客手机不归还的行为，一般不直接构成盗窃，但可能构成侵占罪。因此，建议司机在捡到乘客遗落的物品时，务必遵守法律法规和道德规范，及时归还失主或交给有关部门处理。同时，乘客在发现物品遗落后也应积极寻求帮助找回遗失物品。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。