用来招标的合同，并不强制要求必须双方都盖章，但双方盖章是更为稳妥和推荐的做法。以下从不同角度为您详细分析：
法律规定角度
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这意味着，合同的成立方式有多种，盖章并非唯一途径。如果双方约定合同需盖章生效，那么就必须双方盖章合同才成立；如果没有此类约定，一方盖章，另一方以签名或按指印的方式确认，合同同样可以成立。
实际操作角度
双方盖章：在招标过程中，双方盖章能更清晰地表明双方对合同内容的认可和接受，降低合同履行过程中可能出现的争议风险。因为盖章是一种正式、明确的确认方式，能够证明双方对合同条款的共识。
一方盖章另一方签名或按指印：如果一方已经盖章，而另一方选择签名或按指印的方式确认合同，这在法律上也是有效的。但这种方式可能在实际操作中引发一些争议，比如对签名或指印的真实性的质疑等。
实际履行确认：在实际操作中，如果一方已经履行了合同的主要义务，而对方也接受了这种履行，那么即使没有盖章等形式，合同也可以视为成立。但这种方式存在较大的风险，因为一旦发生纠纷，可能难以证明合同的存在和内容。
风险防控角度
为避免纠纷：建议在招标合同中明确约定合同的生效方式，并尽可能选择双方盖章的方式。这样可以更清晰地表明双方对合同内容的认可和接受，降低合同履行过程中可能出现的争议风险。
保留证据：无论选择哪种方式确认合同，都应保留好相关证据，如盖章的原件、签名的确认书等。这些证据在发生纠纷时将起到至关重要的作用。
建议：在招标过程中，为了保障合同的效力和双方的权益，最好在合同中明确约定合同的生效方式，并尽可能选择双方盖章的方式。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。