针对您提出的“租房没签合同，起诉如何解除租赁”的问题，以下是我为您整理的详细解答步骤：
一、收集证据
在没有签订书面租赁合同的情况下，收集证据是起诉解除租赁关系的关键。您需要准备以下关键证据来证明租赁关系的存在以及解除租赁的合理性：
- 租金支付记录：包括转账凭证、收据等，证明您已经支付了租金。
- 沟通记录：微信、短信等聊天记录，需体现租赁事实，如租金金额、支付方式、租赁期限等口头约定。
- 居住证明：水电费账单、物业缴费单等显示承租人信息的文件，证明您实际居住在该房屋内。
- 证人证言：邻居或社区工作人员可证实您的居住情况，如有需要，可请他们出庭作证。
- 房屋现状照片/视频：标注拍摄时间地点，证明房屋的使用状况。
- 录音录像：与房东协商过程的合法记录，如房东同意解除租赁的录音等。
注意事项：
- 电子证据需保留原始载体，如手机未删除的原始聊天记录。
- 证人需出庭作证并接受质询。
- 所有证据需形成完整证据链，单独某项可能效力不足。
二、确定诉求与管辖法院
在起诉前，您需要明确自己的诉讼请求，如要求确认租赁关系、追讨押金或剩余租金、赔偿损失等。同时，确定管辖法院也是重要的一步。一般来说，由房屋所在地基层人民法院管辖。如果被告为房东个人，您需要提供其身份证复印件；若为二房东，则需追加实际产权人。
三、准备诉讼材料
准备诉讼材料是起诉过程中的重要环节。您需要准备以下核心文书：
- 民事起诉状：需写明双方信息、诉讼请求及事实理由。事实与理由部分要详细阐述租赁情况及要求解除合同的原因。
- 证据清单：按上述类别编号列明所有证据。
- 原被告身份证明：身份证或营业执照复印件。
- 授权委托书：如有代理人，需提供授权委托书。
格式要求：
- 起诉状需本人签字捺印。
- 证据材料按被告人数+1份准备。
- 提交前建议通过法院立案庭预审。
四、提起诉讼流程
- 网上立案（推荐）：通过“人民法院在线服务”小程序提交材料，方便快捷。
- 现场立案：携带材料至法院立案窗口办理，适用于不熟悉网上操作的情况。
- 缴纳诉讼费：根据标的额计算诉讼费，如争议金额1万元，诉讼费约50元。
- 参与庭审：重点围绕租赁事实存在、口头约定内容举证，陈述自己的观点和诉求。
五、执行阶段要点
如果胜诉后房东拒不履行判决，您可以申请强制执行。执行措施包括冻结房东银行账户、查封财产等。若房东仍拒不履行，可能被列入失信被执行人名单。
风险提示：
- 在未签合同的情况下，法官需结合交易习惯认定事实，因此证据收集尤为重要。
- 建议在纠纷发生后立即固定证据，如发送催款函并留存寄送凭证。
- 重大争议建议委托专业律师代理，以确保自身权益得到最大维护。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您在起诉过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询专业律师。