在商场房子被水淹的情况下，究竟是房东还是业主去起诉物业，这主要取决于房屋租赁关系的具体情况以及谁实际遭受了损失。以下是从不同角度进行的分析：
如果房东是房屋的所有权人，且租赁合同中未明确约定此类情况的责任承担：
- 在这种情况下，如果水淹事件导致了房屋本身的损坏，比如墙体、地板等结构的损害，那么房东作为房屋的所有者，其财产权益受到了直接侵害。根据一般的法律原则，房东有权就房屋本身的损失向物业提起诉讼，要求物业承担相应的赔偿责任。
- 法律依据：根据《民法典》中关于物权保护的规定，物权受到侵害的，权利人可以依法请求损害赔偿。房东作为房屋的所有权人，其物权受到水淹事件的侵害，因此有权要求赔偿。
如果业主（即承租人）是实际使用房屋的人，且租赁合同中未明确约定此类情况的责任承担，但水淹事件导致了业主个人财产的损失：
- 在这种情况下，如果水淹事件主要导致了业主存放在房屋内的个人财产（如货物、设备等）的损失，那么业主作为这些财产的所有者，其财产权益受到了直接侵害。业主有权就个人财产的损失向物业提起诉讼，要求物业承担相应的赔偿责任。
- 法律依据：同样根据《民法典》中关于物权保护的规定，业主作为个人财产的所有者，其物权受到水淹事件的侵害，也有权要求赔偿。
如果租赁合同中明确约定了此类情况的责任承担：
- 在这种情况下，无论房东还是业主，都应首先遵循租赁合同的约定。如果合同中明确规定了水淹事件的责任由哪一方承担，或者规定了向物业追责的权利归属，那么应按照合同约定执行。
- 法律依据：根据《民法典》中关于租赁合同的规定，当事人可以约定租赁物的维修、保养等责任由哪一方承担。如果合同中有相关约定，则应优先适用合同约定。
建议与注意事项：
- 在处理此类纠纷时，建议首先查看租赁合同中的相关条款，明确双方的权利和义务。
- 如果合同中没有明确约定，或者约定不明确，建议房东和业主先进行协商，看是否能够达成一致意见。
- 如果协商无果，或者损失较大，建议及时咨询专业律师，通过法律途径解决纠纷。
在实际操作中，房东和业主也可以考虑共同起诉物业，特别是当水淹事件同时导致了房屋本身和业主个人财产的损失时。这样不仅可以更全面地维护双方的权益，也有助于提高诉讼效率。如果有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。