结论：员工宿舍厨房未使用但漏水导致楼下损失，赔偿责任的承担需根据具体情况判断，可能由员工、用人单位或房东承担。
分析：
员工责任：
- 过错原则：如果漏水是由于员工个人的过错（如未关闭水龙头、故意破坏水管等）导致的，那么员工应当承担赔偿责任。这是因为员工的行为直接导致了损害结果的发生，符合侵权责任法的过错责任原则。
- 举证责任：在此情况下，楼下业主或受损方需要证明员工的过错行为与损害结果之间存在因果关系。这通常需要通过现场勘查、证人证言或监控录像等证据来支持。
用人单位责任：
- 管理义务：如果员工宿舍是由用人单位提供，并且用人单位在管理上存在疏忽（如未定期检查水管、未及时维修等），导致漏水事故发生，那么用人单位可能需要承担一定的赔偿责任。这是因为用人单位作为宿舍的管理者，有义务确保宿舍设施的安全和正常使用。
- 连带责任：在某些情况下，如果员工的过错行为与用人单位的管理疏忽共同导致了损害结果的发生，那么员工和用人单位可能需要承担连带赔偿责任。
房东责任：
- 房屋质量：如果漏水是由于房屋本身的质量问题（如水管老化、设计缺陷等）导致的，并且房东在出租前未进行必要的检查和维修，那么房东可能需要承担赔偿责任。这是因为房东作为房屋的所有者，有义务确保房屋的安全和适用性。
- 维修义务：在租赁期间，房东通常有义务对房屋进行必要的维修和保养。如果房东未履行这一义务，导致漏水事故发生，那么房东也需要承担相应的责任。
建议：
- 及时沟通：一旦发生漏水事故，受损方应及时与员工、用人单位或房东进行沟通，了解事故原因和责任归属。
- 收集证据：受损方应尽可能收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明损害结果和过错行为之间的因果关系。
- 协商解决：在责任明确的情况下，各方可以尝试通过协商解决赔偿问题。如果协商不成，受损方可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
- 法律咨询：在处理此类纠纷时，建议各方咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到妥善保护。
后续行动：
- 如果您是受损方，且无法与责任方达成一致意见，您可以考虑向法院提起诉讼，要求责任方承担赔偿责任。
- 如果您是员工、用人单位或房东，且认为自身不应承担赔偿责任，您可以积极收集证据，准备应诉材料，以维护自己的合法权益。
在处理此类纠纷时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径解决问题。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。