当门面合同到期而房东选择不续签时，您可以按照以下步骤来处理这一问题：

一、查看合同约定

首先，您需要仔细审查租赁合同中是否有关于续租的相关条款，特别是关于优先续租权的规定。如果合同中有明确条款指出，在满足一定条件下您有优先续租权，而房东却未与您续签，那么房东的行为可能构成违约。在这种情况下，您有权追究房东的违约责任，并可能要求相应的赔偿。

二、与房东协商

如果合同中没有明确的续租条款，或者虽然有条款但您不满足续租条件，那么接下来您可以尝试与房东进行友好协商。了解房东不续签的具体原因，比如是否是租金问题、房屋用途变更等。如果是租金问题，您可以尝试提出一个双方都能接受的租金调整方案，以争取达成续租协议。

三、遵循法律规定

在没有特别约定的情况下，根据《民法典》的规定，租赁期限届满后，房东有权决定是否续租。如果房东选择不续签，您应当按照合同约定的时间返还门面。如果您继续使用门面而房东未提出异议，原租赁合同将转为不定期租赁，此时双方均可随时解除合同，但应当在合理期限前通知对方。

四、处理遗留问题

确定无法续租后，您需要及时搬离门面，并结清水电等费用。同时，按照合同约定恢复门面原状。如果您在租赁期间对门面进行了装修等添附行为，需要依据合同中关于装修处理的约定来执行。如果合同中没有明确约定，您可以与房东协商处理装修物的归属问题，或者根据法律规定要求房东给予适当的补偿（如果装修行为符合法定情形）。

五、预防未来纠纷

为了避免未来可能出现的纠纷，建议您在签订租赁合同时就明确约定续租条件、租金调整机制、装修处理方式等关键条款。这样，在合同到期时，双方都能有明确的依据来处理续租或搬离等问题。

六、法律途径

如果房东的行为涉嫌恶意违约（如故意抬高租金以迫使您退租等），且您能够提供充分的证据来证明这一点，那么您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。不过，在实际操作中，证明房东恶意违约可能比较困难，因此建议您在采取法律行动前充分评估风险和成本。

总之，当门面合同到期房东不续签时，您应当首先查看合同约定、与房东协商、遵循法律规定、处理遗留问题，并考虑预防未来纠纷和可能的法律途径。希望这些建议能够帮助您妥善处理这一问题。